The present study aimed to develop biodegradable starch films with starch nanoparticles incorporated with oregano essential oil – OEO (Origanum vulgare), for application as active packaging in food preservation. Film production was performed using the casting method. Three concentrations of oregano essential oil (0.0%, 5.0% and 10%) were studied. The physical and mechanical properties of the films produced were also evaluated. For analysis of antimicrobial efficiency, the methodologies of CLSI and APHA were used. The incorporation of essential oregano oil influenced the performance of the films. The films with 5.0% and 10% OEO showed antimicrobial efficiency when compared to the control.

Resumo: O objetivo foi produzir biomassa de Spirulina sp. (LEB 18) utilizando água residual da aquicultura como meio alternativo e avaliar a composição da biomassa. Os cultivos foram realizados em fotobiorreatores (1L) com 100% de água residual de aquicultura suplementada com T-25, T-50, T-75. O tratamento T-25 apresentou maiores valores de proteína (65,73%) e ficocianina (16,60 mg/mL). Assim, o tratamento com 25% representa uma alternativa eficiente, barata e sustentável para o setor de aquicultura, produzindo biomassa de baixo custo com características diferenciadas e alto valor agregado.

Resumo: O objetivo foi avaliar a composição de lipídios e ácidos graxos de Spirulina sp. (LEB 18) cultivada em água residual de aquicultura. Os cultivos foram realizados em fotobiorreatores (1L) com 100% de água residual de aquicultura suplementada com T-25, T-50, T-75. Os maiores teores de ácidos graxos poliinsaturados (38,20% e 40,66%) e C18:3n6 (38,20% e 33,50%) foram encontrados em 25% e 50%, respectivamente. Assim, os tratamentos com 25% e 50% representam uma alternativa eficiente, barata e sustentável para o setor de aquicultura, reduzindo os impactos das descargas de efluentes, produzindo biomassa de baixo custo com características diferenciadas e alto valor agregado.

Resumo: O presente estudo teve como objetivo desenvolver filmes biodegradáveis de amido com nanopartículas de amido incorporados com o óleo essencial de orégano-OEO (Origanumvulgare), para aplicação como embalagem ativa na conservação de alimentos. Produção de filmes foi realizada utilizando o método de casting. Foram estudadas três concentrações do óleo essencial de orégano (0,0; 5,0 e 10%). As propriedades físicas e mecânicas dos filmes produzidos também foram avaliadas. Para análise da eficiência antimicrobiana, foram utilizadas as metodologias da CLSI e APHA. A incorporação do óleo essencial de orégano influenciou no desempenho dos filmes. Os filmes com 5,0% e 10 % de OEO apresentaram eficiência antimicrobiana, quando comparado ao controle.

Resumo: O objetivo foi produzir Spirulina sp. (LEB 18) biomassa pela reutilização e tratamento de águas residuárias da aquicultura, determinando o melhor desempenho produtivo através de parâmetros cinéticos. Os cultivos foram realizados em fotobiorreatores (1L) com 100% de água residual de aquicultura suplementada com T-25, T-50, T-75. Não houve diferença significativa na concentração de biomassa nos tratamentos 50% (1,02 gL-1), 25% (1,10 gL-1) e controle (1,05 gL-1). Assim, o tratamento com 25% representa uma alternativa eficiente, barata e sustentável para o setor de aquicultura, reduzindo os impactos das descargas de efluentes, produzindo biomassa de baixo custo com características diferenciadas e alto valor agregado.