El proyecto se desarrolló en la provincia Santo Domingo de los Tsáchilas, elaborado por los estudiantes de segundo semestre de la carrera Agropecuaria en el año 2020, realizado como proyecto integrador de saberes establecido en cada semestre en la carrera, donde todas las materias aportan al desarrollo de la investigación. El objetivo de la investigación fue identificar la composición orgánica de los alimentos que garantizan la soberanía alimenticia en la provincia de Santo Domingo. Este proyecto es de origen cualitativo, investigativo, estadístico y descriptivo, el cual interviene de manera importante, con él se busca especificar las propiedades, las características más importantes de, comunidades que se sometan al análisis. Santo Domingo cuenta entre los cantones Santo Domingo 353.196 Ha, y La Concordia (32.500 Ha), se puede observar que esta provincia tiene un suelo fértil, lo que permite cultivar una infinidad de productos, como el cacao, plátano, yuca, palma aceitera, maracuyá y banano que aportan 5 elementos esenciales a la dieta humana carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. El producto con mayor área de cultivo en la zona es la palma con una superficie plantada de 52.609 ha y una superficie de cosecha de 44.319,87 Ha. Uno de los productos que se impulsa en la provincia es el cultivo de cacao, cuenta con una superficie de cosecha de 20.635,79 Ha, en condiciones de cultivo asociado y solo. Además, los resultados indican que es gran productor de leche, carne de res, pollo, etc., que aportan proteínas, aminoácidos y minerales al organismo humano.

El proyecto se desarrolló en parroquia El Esfuerzo del cantón Santo Domingo de los Tsáchilas, elaborado por los estudiantes de tercer semestre de la carrera Agropecuaria, realizado como proyecto integrador de saberes establecido en cada semestre en el rediseño de la carrera, donde todas las materias aportan al desarrollo de la investigación. El objetivo de la investigación fue determinar las propiedades físicas y químicas del suelo agrícola en la parroquia El Esfuerzo del cantón Santo Domingo de los Tsáchilas. Este proyecto es de origen cualitativo y explicativo, porque es una investigación no experimental,  también se utilizó el método descriptivo, el cual interviene de manera importante, con él se busca especificar las propiedades, las características más importantes de grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis. El análisis reflejó que la materia orgánica es baja y que el pH es acido, el suelo franco arenosa, limo y arcilloso. El nivel de pH con el que cuenta el suelo de la parroquia es de 5,8%, es decir que tiene un pH con un nivel medio en acidez lo cual afectaría la disponibilidad de nutrientes y el crecimiento de la plantación cultivada como el cacao. Los elementos químicos del suelo en la parroquia resultaron que están compuesto por los siguientes nutrientes. Hierro con Fe 200%,Cobre posee un Cu 9,6% , Nitrato de amonio cuenta con NH 11 %, Fosforo con un P10 % e, Calcio cuenta con 5% , Zinc tiene un Zn 3,3% y Boro posee un 0,23%.