The economic specialties caused by the global coronavirus pandemic completely changed everyday life regarding certain sectors. For the small and medium enterprises, processing during the pandemic held several significant challenges, such as: cost-efficient operations, hardship of keeping employees, efficient management of innovation and various corporate activities, keeping the customers, etc. Many enterprises saw severe damages indirectly from the coronavirus pandemic, as society itself had its habits significantly changed, thereby necessitating changes in strategy for small and medium enterprises, most notably for local service providers and producers that have no delivery service. In order to solve the issue at hand, several governments tried applying a variety of solutions—mostly by financing the enterprises in question. The goal of the authors is to understand the current operation of innovation initiatives that small and medium enterprises have post-COVID-19, and to obtain a clear view on changes in marketing habits. Furthermore, the analysis concentrates on the following: the state of family SMEs dealing in foodstuffs, and how to create a future view for such members of the sector by identifying best practices. Using data collected during 2020 and 2021, and employing descriptive statistics and a conjoint analysis, the authors wished to see how the coronavirus pandemic affected SMEs, detect the changes in their marketing and innovation policy due to the pandemic, and help them create core business strategy via consumer feedback. Authors found that SMEs had to innovate by 2021 beyond their 2019 expectations, and that customers had partially validated their endeavors through their answers.

EU szerte a helyi és regionális termékcímkék széles választéka alakult ki, így a fogyasztók azonosítani tudják a helyi származású termékeket. Az Eurobarometer 2016-os felmérése szerint a lakosság nagy része egyetért abban, hogy a címkék alkalmazása hasznos, bár a védjegyek és árujelzők nagy száma, már-már elburjánzása, néhány tanulmány szerint, bizalmatlanságot  ébreszt az élelmiszer minőségbiztosítási rendszerekkel szemben. Hazánkban is sokféle árujelző alkalmazása jöhet szóba a helyi termékek esetén. A cikk célja a védjegyrendszerek sokféleségének bemutatása, a helyi termékek esetében jól alkalmazható védjegyek rendszerezése és minőségbiztosítási funkciójának értékelése a fellelhető nemzetközi és hazai publikációk alapján. Éppen az alkalmazott védjegyek sokfélesége, fogyasztók általi áttekinthetetlensége miatt néhány éve napirenden van egy Európai szintű minőségbiztosítási és címkézési rendszer kialakítása. Hiszen így az alapvető funkcióik kerülhetnek veszélybe, vagyis az, hogy hozzáadott értéket jelentsenek, megkülönböztessék a terméket a versenytársakétól és bizalmat ébresszenek a termékek iránt a fogyasztóban. A Mezőgazdasági Termékek Minőségügyi Rendszeréről szó EU rendelet (2012) már megfogalmazta egy új címkézési rendszer kialakításának lehetőségét a helyi gazdálkodást és közvetlen értékesítés előmozdítására. Ennek a kialakítandó rendszernek a kritériumairól is említést teszek cikkemben.

The use and quality analysis of household compost have become very important issues in recent years due to the increasing interest in local food production and safe, self-produced food. The phenomenon was further exacerbated by the COVID-19 pandemic quarantine period, which gave new impetus to the growth of small home gardens. However, the knowledge associated with making high-quality compost is often lacking in home gardeners. Therefore, the objective of this research was to find answers to the following questions: can the quality of backyard compost be considered safe in terms of toxicity and nutrient content? Can weed seed dispersion affect the usability of backyard compost? In general, can the circulation of organic matter be increased with the spread of home composting? In this study, 16 different house composts were analysed for stability, weed seed contamination, toxic elements, and nutrient content using analysis of variance. The results of the research showed that the quality properties of the composts (including their weed seed dispersion effect) were greatly influenced by the different techniques and raw materials used. The toxicity levels, as well as the content of macro and microelements, were within the parameters of safe-quality compost. The specific macronutrient (Ca, Mg) and micronutrient (Fe, Mn) contents of the tested composts have a similar and, in some cases, more favorable nutrient supply capacity in crop production than the frequently-used cow manure-based composts. With a plan of basic education on composting, there is potential to encourage farmyard composting.

A koronavírus-járvány jelentős változásokat hozott a magyar mikro-, kis- és középvállalkozások szektorában. A pandémiás helyzet által előidézett problémákat a legtöbb ágazat komoly nehézségek árán tudta csak kezelni, és számos szektor, köztük a turizmus és a vendéglátás még a többi szektornál is súlyosabb helyzetbe került. A globális ellátási láncoktól függő szektorok nem csak a beszerzés és a készletgazdálkodás feltételeinek megváltozásával kellett, hogy szembenézzenek. A fogyasztói igények is jelentős változásokon mentek keresztül, ami további nyomás alá helyezte ezeket a piaci szereplőket. A szerzők célja a koronavírus-járvány által előidézett változások feltárása a fogyasztói preferenciákban az élelmiszer-vásárlással és a vendéglátási szolgáltatásokkal kapcsolatban. Ehhez a szerzők conjointelemzést végeztek fogyasztói körben. A conjointelemzés eredményeit felhasználva pedig az élelmiszerláncban részt vevő, különböző mikrovállalkozások segítségével benchmarkingelemzést készítettek a szerzők, mellyel igyekeztek feltérképezni, hogy a megváltozott piaci feltételeket milyen szinten és milyen áron tudták követni e szektor képviselői. A szerzők elsősorban az innováció és a marketing eszközeinek felhasználását, valamint a felhasználás sikerességét vizsgálták. Az eredmények a mikrovállalkozások korlátolt sikerességű alkalmazkodását mutatták. A kutatás eredményei rávilágítottak arra, hogy ahhoz, hogy sikeresen támogatható legyen az élelmiszerlánc mikrovállalkozásainak túlélése egy későbbi, hasonló erősségű válság során, további elemzések szükségesek.