RESUMOEm virtude de características como o alto teor em óleo, quantidade expressivas de glucosinolatos, fonte de pectina, entre outros, buscou-se através desse trabalho avaliar as melhores condições de secagem e extração do óleo das sementes de mamão do tipo Caricapapaya L. Para o desenvolvimento deste, as sementes foram secas em estufa de esterilização nas temperaturas de 60 e 70°C e, em seguida, foram realizadas extrações via sonicação de amostras com diâmetros médio de 1,200 mm, 0,780mm e inferior a 0,655mm. Com os dados obtidos, curvas de secagem foram construídas e ajustadas segundo modelos matemáticos. Espectros de absorbância em função do comprimento de onda também foram construídos e analisados.

-Common bean types with special grains are considered an alternative for certain domestic and export markets. IAC-Boreal and IAC-Harmonia were developed by the Instituto Agronômico Campinas and offer an excellent type of commercial grains, upright plant growth, earliness and high yield to supply these markets.

-Common bean types with pinkish and light brown teguments were predominant in Brazil before 1970, until the release of the Carioca common bean. To avoid that these common bean types sink into oblivion, the Instituto Agronômico Campinas applied for the registration of two cultivars by the MAPA/RNC: IAC-Galante (pinkish) and IAC-Centauro (light brown), with high yield and resistance to anthracnose and common mosaic.