Nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm mô tả một số kiến thức về dinh dưỡng hợp lý trên 468 phụ nữ độ tuổi sinh đẻ tại một số huyện ven biển tỉnh Nam Định năm 2020. Kết quả cho thấy tỷ lệ phụ nữ biết về mất cân bằng dinh dưỡng sẽ dẫn đến thiếu năng lượng trường diễn (54,9%), thiếu kẽm (68,2%), thừa cân-béo phì (93,8%) và thiếu máu (93,6%). Tỷ lệ phụ nữ biết đầy đủ các nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu năng lượng trường diễn, thừa cân - béo phì, thiếu máu, thiếu kẽm còn thấp. Tỷ lệ phụ nữ cho rằng ăn đầy đủ và hợp lý các bữa ăn trong ngày là quan trọng chiếm 57,5%), rất quan trọng chiếm 35,9%. Tỷ lệ hiểu biết về tầm quan trọng của chế độ ăn và ảnh hưởng của nó đến sức khỏe là cao, tuy nhiên tỷ lệ có kiến thức về một số hậu quả mất cân bằng dinh dưỡng và nguyên nhân gây ra nó còn thấp. Cần tăng cường truyền thông nâng cao kiến thức của phụ nữ độ tuổi sinh đẻ trong chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe.

No abstract

Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 468 phụ nữ 20-49 tuổi tại 6 xã của các huyện vùng ven biển, tỉnh Nam Định để đánh giá thực trạng thiếu máu, thiếu kẽm. Kết quảnghiên cứu cho thấy tỷ lệ thiếu máu là 15,8% trong đó tỷ lệ thiếu máu mức độ: nhẹ chiếm 50%; vừa 31,1%; nặng 18,9%. Giá trị trung bình của Hemoglobinở phụ nữ tuổi sinh đẻ: 133,09 ± 14,30 g/l; kẽm huyết thanh là 8,51 ± 3,37 µmol/l. Tỷ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ tuổi sinh đẻ trong nghiên cứu caochiếm62,3%. Không thấy sự khác biệt về tình trạng thiếu máu, thiếu kẽmcủa các đối tượng có tình trạng dinh dưỡng khác nhau. Như vậy, tỷ lệ thiếu máu ở mức nhẹ và thiếu kẽm ở phụ nữ tuổi sinh đẻ tại Nam Định xếp ở mức nặng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng theo phân loại của Tổ chức Y tế Thế giới.