O jambu é uma hortaliça que vem ganhando bastante destaque nos últimos anos, em escala regional pelo impacto que possui na gastronomia paraense, mas também no cenário nacional e internacional, por apresentar um componente ativo conhecido como espilantol, que dá a sensação de um efeito anestésico e formigamento na boca. Apesar disso, estudos descrevendo sintomas de deficiência e exigências nutricionais da espécie ainda não foram completamente elucidados. Sendo assim, o trabalho tem por objetivo avaliar sintomas de deficiências nutricionais e produção de massa seca de plantas de jambu em função da omissão de nitrogênio, fósforo e potássio na solução nutritiva. O experimento foi conduzido em ambiente protegido da Universidade Federal Rural da Amazônia em Belém-PA. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições. Os tratamentos foram: solução completa, omissão de nitrogênio (-N), omissão de fósforo (-P) e omissão de potássio (-K). As supressões do N, P e K na solução nutritiva resultaram na ocorrência de desordens nutricionais apenas para o N e K, verificando-se sintomas característicos de deficiência para estes nutrientes, sendo que a deficiência ocorre com os seguintes teores: 17,54 e 3,70 g kg-1, respectivamente. As omissões individuais de N e K provocaram redução da matéria seca da parte aérea e massa seca de raiz. Em adição, observou-se que a omissão de N limitou a passagem da fase vegetativa para a fase reprodutiva, sendo, portanto, o elemento que mais restringiu o crescimento e desenvolvimento do jambu. Palavras-chave: Solução nutritiva. Desordem nutricional. Macronutrientes. ABCTRACT Jambu is a vegetable that has gained a lot of notoriety in the last years, on a regional scale due to the impact it has on paraense gastronomy, but also on the national and international scene, because it has an active component known as spilanthol, which gives the sensation of an anesthetic effect and tingling in the mouth. Despite that, studies describing deficiency symptoms and nutritional requirements of the species have not yet been completely elucidated. Therefore, the objective of this work is evaluate symptoms of nutritional deficiencies and dry mass production of jambu plants in function of nitrogen, phosphorus and potassium omission in nutrient solution. The experiment was conducted in a protected environment of the Federal Rural University of Amazonia in Belém-PA. A completely randomized design with four treatments and ten replications was used. The treatments were: complete solution, nitrogen omission (-N), phosphorus omission (-P) and potassium omission (-K). The suppressions of N, P and K in the nutrient solution resulted in the occurrence of nutritional disorders only for N and K, verifying characteristic deficiency symptoms for these nutrients, being that the deficiency occurs with the following contents: 17.54 and 3.70 g kg-1, respectively. Individual omissions of N and K caused reduction of aerial part dry matter and root dry mass. In addition, it was observed tha...
