RESUMO -A alface é a hortaliça folhosa de maior importância na alimentação dos brasileiros. Seu plantio é feito por meio de sementes, cujo tamanho reduzido dificulta o seu manuseio. Além disto, essas sementes apresentam dificuldades na germinação quando submetidas a condições desfavoráveis de umidade e temperatura. O presente trabalho teve como objetivo estudar o desempenho fisiológico de sementes nuas e peletizadas de alface da cv. Karla sob diferentes potenciais hídricos e temperaturas. As sementes foram colocadas para germinar sobre papel filtro umedecido com solução de polietileno glicol (PEG 6000), nos níveis de zero, -0,3; -0,6; e -0,9MPa, associados às temperaturas de 20, 25, 30 e 35ºC. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada por meio do teste de germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação. Concluiu-se que para potenciais hídricos menores ou iguais a -0,3MPa e nas temperaturas iguais ou superiores a 25ºC ocorreu redução na velocidade e porcentagem de germinação de sementes de alface da cv. Karla. O potencial hídrico de -0,9MPa e/ou a temperatura de 35ºC impediram a germinação das sementes nuas e peletizadas. As sementes nuas tiveram maior redução na qualidade fisiológica do que as sementes peletizadas, quando submetidas a condições de estresses hídrico e térmico.Termos para indexação: germinação, potencial hídrico, temperatura, qualidade fisiológica. PERFORMANCE OF BARE AND PELLETED LETTUCE (Lactuca sativa L.) SEEDS EXPOSED TO HYDRIC AND THERMAL STRESSESABSTRACT -Lettuce is the most important leafy vegetable in Brazil. Its planting is made by seeds, which are small, making their handling difficult. Moreover lettuce seeds present low germination when submitted to unfavorable moisture and temperature conditions. The objective of this work was to study the physiological performance of bare and pelleted lettuce seeds, cv. Karla, under different hydric and temperature potentials. Both kinds of seeds were placed to germinate on filter paper wetted with solutions of polyethylene glycol (PEG 6000), with the following levels of water potential: zero, -0.3, -0.6 and -0.9MPa. Seeds from each water potential treatment were placed to germinate under four temperatures: 20, 25, 30 and 35°C. The physiological quality of the seeds was evaluated by germination test, first counting and speed of germination index. It was concluded that water potentials lower than or equal to -0.3MPa, and temperatures equal to or greater than 25°C caused a reduction in the speed and percentage of germination of lettuce seeds. The water potential of -0.9MPa and/or the temperature of 35°C inhibited seed germination of bare and pelleted seeds. Bare seeds had larger reduction in physiological quality than pelleted seeds when exposed to hydric and thermal stress.

;05;10;15;20;30MPa ;

INTRODUÇÃOO Brasil é o principal produtor de arroz, no continente americano, destacando-se entre os dez maiores produtores mundiais, com produção superior a 12 milhões de toneladas, o que representa, aproximadamente, 1,8% do total mundial e cerca de 50% da produção das Américas (Embrapa 2009 A secagem de sementes é uma operação indispensável no processo de produção, porém, a temperatura utilizada pode afetar a qualidade das sementes produzidas. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz irrigado. Formaram-se quatro lotes de cada cultivar, os quais foram secos pelo método estacionário, utilizando-se as seguintes temperaturas: 32ºC, 38ºC, 44ºC e 50ºC. Após os tratamentos de secagem, avaliou-se a integridade física das sementes, por meio do teor de umidade e da percentagem de fissuras. A qualidade fisiológica foi determinada com o auxílio de teste de germinação, primeira contagem, condutividade elétrica, envelhecimento acelerado, teste de frio, comprimento total e fitomassa seca de plântula. A composição química das sementes foi avaliada por meio das frações massa seca, proteína e fibra bruta e extrato etéreo das sementes. As temperaturas de secagem afetaram a qualidade das sementes, e o aumento da temperatura, na secagem (32-50ºC), aumentou, também, a percentagem de fissuras nas sementes de arroz irrigado. As temperaturas de 32ºC e 38ºC, na secagem, permitiram a expressão da qualidade das sementes, enquanto a temperatura de 50ºC reduziu o seu potencial fisiológico. PALAVRAS-CHAVE:Oryza sativa L.; composição química de sementes; vigor de sementes. Drying temperatures on physical integrity, physiological quality and chemical composition of rice seedsThe drying of seeds is essential for its production process, however, the temperature used can affect seeds quality. This study aimed at evaluating the effect of different temperatures on physical integrity, physiological quality and chemical composition of rice seeds. Four lots were arranged for each cultivar, being dried with the aid of the stationary method, by using the following temperatures: 32ºC, 38ºC, 44ºC and 50ºC. After each drying treatment, the physical integrity of seeds was analyzed, by evaluating its moisture content and fissures percentage. Physiological quality was evaluated with the aid of the germination test, first counting, electrical conductivity, accelerated aging, cold test, total length and dry mass of seedlings. The chemical composition of seeds was determined by evaluating their dry mass, crude protein and fiber and ethereal extract. The drying temperatures affected seeds quality, and when they increased (32-50ºC), the percentage of fissures in irrigated rice seeds also increased. Drying temperatures of 32ºC and 38ºC allowed the expression of seed quality, while the temperature of 50ºC reduced its physiological potential. KEY-WORDS:Oryza sativa L.; seeds chemical composition; seeds vigor.