Brazil is a large producer of dairy products, with an important role of milk in the country's economy beyond the nutritional aspects. In turn, the dairy industry is associated with environmental impacts, such as water and energy consumption, waste generation, liquid effluents, and atmospheric emissions. Life Cycle Assessment (LCA) is an environmental management tool used to measure the environmental impacts of goods, services, and products. This study used the LCA to assess the impacts resulting from the production of Minas Frescal and cured Minas cheese in an artisanal production facility in Casimiro de Abreu, Rio de Janeiro, Brazil. LCA results showed that the most significant environmental impacts were associated with the dairy farm under study, which is a source of greenhouse gases (GHG) emissions from livestock, particularly methane (CH4), produced through enteric fermentation and manure decomposition, mainly contributing for the impact categories of climate change (31.56%) and human toxicity with carcinogenic effects (35.46%). The cured Minas cheese presented higher impacts when compared to Minas Frescal cheese due to the larger volume of milk used in the manufacturing process. Thus, the present study suggested mitigation measures to lower the environmental impacts based on adjustments in animal feed to reduce atmospheric emissions.

Além de terem uma importância estratégica para o desenvolvimento econômico e técnico-científico da sociedade, as indústrias químicas também estão associadas a expressivos impactos ambientais, razão pela qual o setor vem desenvolvendo práticas e inovações sustentáveis que viabilizem seu crescimento verde. No Brasil, a implementação dessas práticas encontra obstáculos e desafios ainda pouco compreendidos. Nesse sentido, foi realizado um levantamento bibliográfico submetido a uma análise categorial para a descrição deste cenário institucional problemático. A aplicabilidade dos resultados foi validada por uma pesquisa de opinião, veiculada às empresas do setor, e por um estudo de caso em uma indústria química localizada no município do Rio de Janeiro, RJ/Brasil. As categorias Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I), Viabilidade Econômica, Atuação do Poder Público, Logística e Conscientização foram identificadas como significativas no cenário de obstáculos e desafios. A pesquisa de opinião indicou que, entre as categorias apresentadas, o grau de dificuldade para a implementação de práticas sustentáveis varia de moderado a crítico na perspectiva das indústrias do setor, com uma maior relevância da Viabilidade Econômica.  Por fim, por meio do estudo de caso foi possível compreender como estas categorias se manifestam no contexto prático de uma indústria, possibilitando a identificação de oportunidades de melhoria para a empresa estudada. A integração entre os stakeholders e a elaboração de estratégias sistêmicas são medidas recomendadas para a superação dos desafios e obstáculos identificados no presente estudo.