La transición de territorios nacionales a provincias, iniciada durante el peronismo histórico (1946-1955), se analiza a partir de un enfoque histórico-sociológico que privilegia las continuidades y rupturas de la transición, tomando como estudio de caso los territorios de provincialización tardía (1955): Formosa y las gobernaciones patagónicas. Desde un enfoque basado en la sociología figuracional (Elias) y en la caracterización tridimensional del poder (Lukes) proponemos una periodización que da cuenta de las complejidades que atraviesa un proceso iniciado en un gobierno democrático ‒el peronismo histórico‒ pero que se desarrolla en el marco de la desperonización, proscripción y  control estatal desplegados por la autodenominada “Revolución Libertadora”. La gestación de las nuevas provincias resultó condicionada por la orientación impresa por el gobierno de facto, así como también por las difcultades institucionales y funcionales evidenciadas en las demandas de los interventores federales. Relaciones de poder asimétricas, objetivos divergentes y pretensión de homogeneización que desconoce tanto las peculiaridades regionales como las identidades locales, constituyen las variables de un proceso histórico de construcción provincial diferenciado y cuyo legado sobre la conformación socio-política de las nuevas provincias requiere aún ser debatido e interpretado.

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El pasaje de la agricultura al agronegocio transforma los usos del territorio y el vínculo social con los alimentos. El monocultivo permite un incremento de la productividad por hectárea que no puede transladarse a la calidad nutricional. Son saberes expertos que permiten simplificar los ecosistemas y promueven la estandarización de todos los componentes de las cadenas agroalimentarias que reducen el carácter omnívoro de la dieta y lleva a la malnutrición por exceso. Es una coyuntura donde la consolidación del agronegocio como modelo productivo, que distancia a productores de consumidores, termina incrementando la influencia delas grandes empresas transnacionales que comercializan alimentos. Surgen nuevas desigualdades, las nutricionales, aún en países con patrones alimentarios consolidados que permitieron hasta finales del siglo XX el acceso a proteínas de alto valor biológico.

RESUMENEl poder y el fundamento del orden social son preocupaciones fundacionales para la sociología. Se propone una caracterización de las relaciones de poder a través de la lectura crítica de tres abordajes sociológicos complementarios que prestan especial atención a la internalización de las normas sociales. El primero vincula la socialización con el fundamento del poder. El segundo vincula la constitución del sujeto moderno con la consolidación de las estructuras administrativas racionales del Estado. El último abordaje focaliza el aspecto práctico de las interacciones sociales, donde el poder y el capital cultural se combinan para destacar la importancia de la internalización y naturalización de las normas sociales como fundamento del orden social.

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