El manejo de las relaciones iónicas en la solución nutritiva con la hipótesis de que el potasio puede mejorar la calidad del jitomate, por la influencia de la síntesis de carotenoides de los frutos de jitomate fue el principal propósito de este trabajo. Se realizaron dos experimentos con el hibrido ‘Gabriela’ en un sistema de cultivo sin suelo dentro de un invernadero de tecnología intermedia. En la etapa vegetativa se aplicó una solución estándar (SS) y en la etapa reproductiva se aplicaron soluciones con diferentes concentraciones de potasio (K) (SR1 (20 % K), SR2 (40 % K), SR3 (60 % K) y SR4 (45 % K)); el porcentaje de potasio se refiere al porcentaje de K respecto del porcentaje total de cationes. Todas las soluciones nutritivas tuvieron una concentración iónica total de 30 mg L-1 un valor de pH 6.5, y 3 dS m-1 de conductividad eléctrica aproximadamente. En el primer experimento, se probaron tres tratamientos (SR1, SR2 y SR3) con ocho repeticiones. En el segundo experimento, se utilizaron dos tratamientos (SR2 y SR4) con dieciséis repeticiones. El tratamiento SR4 sobrepasó significativamente a SR2 en todos los parámetros de calidad, excepto en β-caroteno y pH para cada uno de los racimos seleccionados (1°, 3°, 5°, 7° y 9°). La concentración de potasio afectó significativamente la concentración de sustancias nutraceúticas tales como el licopeno y β-caroteno, mismas que pueden utilizarse como indicadores de la calidad interna del jitomate, como lo demostraron los datos analíticos y de evaluación sensorial practicada.

Se identificaron los principales ácidos fenólicos presentes en paja de trigo por cromatografía líquida de alta resolución (CLAR), coincidiendo en general con los ácidos fenólicos reportados en la literatura científica como los principales compuestos alelopáticos presentes en la paja de trigo. Las concentraciones de estos ácidos fenólicos, cuantificadas en los extractos metanólicos por CLAR, fueron muy bajas (entre 0.17 % y 3.06 %) en relación con la cuantificación de fenólicos solubles totales realizada por colorimetría. Asimismo, los porcentajes de recuperación de los ácidos fenólicos por CLAR, con respecto a las concentraciones de fenólicos solubles totales, determinadas por colorimetría en los extractos metanólicos variaron entre 1.28 % y 15.18 %. Los resultados indican que es posible que los ácidos fenólicos identificados y cuantificados por CLAR en la paja de trigo, pueden no ser los compuestos fenólicos más importantes como agentes alelopáticos en algunos sistemas agrícolas, de acuerdo con las concentraciones cuantificadas.