. Os Estados Unidos aparecem como principal produtor mundial, mas com queda na sua participação. A produção mundial de carne de frango cresce à taxa média de 4,3% ao ano. O Brasil e os Estados Unidos são também os principais exportadores mundiais de carne de frango com 72,0% do total comercializado. Os mercados consumidores de carne são bastante diversificados, dentre os três principais importadores, destacam-se Japão, Arábia Saudita e União Europeia, somando mais de um quinto do total. Por fim, o aumento do consumo tende a ser ocasionado pela preferência da população por carne branca e pela queda dos preços ocorridos ao longo do tempo. Esse fato deu-se, sobretudo, pelo desenvolvimento tecnológico e pelo aumento de escala de produção das empresas produtoras.Palavras-chave: Cadeia produtiva da carne de frango. Análise dos mercados brasileiro e mundial.