O objetivo geral do estudo é destacar a importância dos hábitos alimentares saudáveis entre idosos desnutridos. Menciona-se que os objetivos específicos do estudo são: compreender a relação entre as alterações fisiológicas que acontecem no envelhecimento e as necessidades nutricionais do idoso; levantar aspectos da etiologia da desnutrição em idosos; e destacar a importância do acompanhamento nutricional na população idosa no desenvolvimento de hábitos saudáveis. Esta pesquisa trata-se de uma revisão da integrativa. A base de dados utilizadas foram: PubMed, Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) e SciELO e outras revistas de nutrição. A estratégia elaborada para a inclusão nessa pesquisa foram: estudo publicados em revistas indexadas em inglês, espanhol e português, disponíveis na íntegra, gratuitos, que abordassem sobre o tema proposto, que foram devidamente publicados no período de 2015 a 2021. A estratégia elaborada para exclusão foram estudos publicados antes de 2015, que não estavam disponíveis na integra, e não tinham relação com o tema proposto. Assim, foram encontrados 367 estudos, desse total foram selecionados 85, mas apenas 37 estudos foram analisados nesse artigo. Conclui-se que existem diferentes fatores de risco para a desnutrição em idosos, esse estado nutricional influência o desenvolvimento de doenças, podendo levá-lo até a morte. Por isso, familiares devem atuar para evitar tal quadro, mas quando desenvolvidos é relevante que o idoso seja acompanhado pelo nutricionista, pois o profissional pode analisar o quadro clínico e desenvolver estratégias alimentares adequadas aos pacientes.