Objective: To evaluate the effect of different levels of protected herbal choline (CHP) on productive performance, carcass characteristics, and serum metabolites in ewes. Design/Methodology/Approach: Fifty-two Hampshire × Suffolk ewes (29.95 ± 3.90 kg of initial live weight, PV) were randomly assigned to one within four treatments: 0, 0.3, 0.6 and 0.9% choline kg-1 dry matter (MS). The experimental design was complete randomized, in order to detect linear or quadratic trends. Results: No treatment effects were detected in the production variables, GD and AML with the addition of protected herbal choline in the diet (p>0.05). CHP linearly increased the concentration of cholesterol, glucose, albumins, globulins, total proteins (p≤0.05) and phosphatidylcholine (p≤0.10). The triglyceride concentration had a quadratic response (p≤0.05) to the addition of CHP. Study limitations/Implications: The level of choline supplementation in sheep depends on whether the source is herbal or synthetic. Findings/Conclusions: The addition of CHP in ewe diets raised the concentration of phosphatidylcholine, modified the concentration of protein and lipid metabolites. However, no improvements in production were found.

Las diarreas en especies pecuarias son controladas con antibióticos, pero su uso inadecuado causa problemas de resistencia bacteriana. Las bacterias ácido lácticas (BAL) en la microbiota intestinal ejercen exclusión competitiva contra patógenos causantes de diarreas, y la inulina es un sustrato para las BAL. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue determinar el efecto prebiótico de dos fuentes de inulina en el crecimiento in vitro de Lactobacillus salivarius (Ls) y Enterococcus faecium (Ef), con el uso de Lactobacillus casei (Lc) como control positivo. Las incubaciones in vitro se realizaron a 37 °C, con sustitución de glucosa por inulina de achicoria (IAc) o de agave (IAg) en el medio MRS. Los tratamientos (T) evaluados fueron T1: MRS-glucosa+Lc; T2: MRS-IAc+Lc, T3: MRS-IAc+Ls, T4: MRS-IAc+Ef, T5: MRS-IAg+Lc, T6: MRS-IAg+Ls y T7: MRS-IAg+Ef. La curva y la tasa de crecimiento se determinaron mediante densidad óptica (630 nm) a las 0, 3, 6, 12, 24, 30, 36, 48, 54 y 60 h. El diseño experimental fue completamente al azar, los datos se analizaron con PROC GLM (SAS) y la comparación de medias se realizó mediante la prueba de Tukey. Los tratamientos con MRS-IAg mostraron mayores (P<0.05) tasas de crecimiento (0.51a, 0.50a y 0.50a h-1, T5, T6 y T7, respectivamente) y resultaron similares al control positivo (T2) cuando creció en MRS-IAc (0.48a h-1). El pH durante el crecimiento fue diferente entre tratamientos (P<0.05). La inulina de agave favorece el crecimiento de bacterias probióticas como Lactobacillus salivarius y Enterococcus faecium, y su efecto prebiótico supera a la inulina de achicoria.

La importancia de realizar estudios sobre el uso del forraje verde hidropónico de maíz (FVHM) es porque, se ha evaluado poco el impacto productivo y económico en la alimentación de los cerdos en la región de la Costa de Oaxaca. El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento productivo en cerdos en crecimiento con FVH como suplemento, con dietas a base de alimento comercial y con inclusión de FVHM. La investigación se realizó durante los meses de agosto a noviembre de 2017. Se evaluaron cuatro tratamientos [T1: testigo, T2: 85/15%; T3: 70/30% y T4: 55-45% de alimento comercia y FVHM respectivamente], bajo un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones por tratamiento. Se utilizaron 16 cerdos desparasitados y vacunados, con peso inicial de 10.41 kg. Se evaluó consumo total de alimento (CTA), conversión alimenticia (CA), ganancia de peso total (GPT) y la relación costo-beneficio (RCB). Los datos obtenidos se analizaron mediante Proc. GLM de SAS. Las medias fueron comparadas con la prueba de Tukey. Se encontraron diferencias (p˂ 0.05) en el CTA, donde fue mayor a 110 kg. La GPT más alta fue de 42.67 kg. En cuanto a RCB se mejoran los parámetros productivos a medida que se incrementa el porcentaje FVHM (45%) en la dieta de los cerdos. Se concluye que con la inclusión de 30% de FVHM en la dieta de los cerdos en crecimiento se mejora su comportamiento productivo.

Los residuos agrícolas y pastos henificados con más de 150 d de rebrote se caracterizan por su alto contenido en fibra y Pleurotus ostreatus digiere lignina, celulosa y hemicelulosa. La hipótesis fue que Pleurotus ostreatus mejora las características químicas y el valor nutricional de rastrojos y pasturas para la alimentación pecuaria. El objetivo fue determinar las características químicas de valor nutricional, producción de biogás y degradaciones in vitro de rastrojo de maíz y pasto mulato (Brachiaria híbrido) tratado con las cepas MR y P15 de P. ostreatus por 15 y 30 d en fermentación sólida. Las cepas se reactivaron en agar papa-dextrosa y se propagó en sorgo. En un matraz Erlenmeyer se colocaron 50 g de sustrato estéril (80% de humedad) y 5% de inóculo y se fermentaron por 15 y 30 d. Al término, se determinaron las características químicas de valor nutricional, se estimó la producción de biogás y metano (CH4) y degradaciones de materia seca (DMS) y de fibra detergente neutro (DFDN). El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 23. Los fermentos de rastrojo de maíz en 30 d presentaron contenido mayor de proteína cruda. El contenido menor de fibra detergente neutro (FDN) estuvo en rastrojo de maíz con cualquier cepa. El rastrojo de maíz con P15 redujo más fibra detergente ácido (FDA) que MR. El fermento con 30 d mostró mayor FDA en los sustratos evaluados. El pasto mulato con la cepa MR produjo más biogás acumulado que con P15. Los fermentos con 30 d produjeron más biogás acumulado que los de 15 d (p≤0.05). Ni los sustratos ni las cepas mostraron diferencias en la producción de CH4 acumulado (p>0.05). Los fermentos de 30 d con cualquier cepa en rastrojo de maíz mostraron DMS y DFDN mayores (p≤0.05). Pleurotus ostreatus mejoró el contenido de nutrientes y las características fermentativas in vitro de rastrojo de maíz y pasto mulato tratados por fermentación sólida.

Objective: To evaluate the productive variables and the digestibility of the nutrients of an integral diet for lambs with increasing inclusion of Samanea saman pods. Design/methodology/approach: 24 creole lambs (initial weight of 20.6 ± 0.3 kg) distributed in a completely randomized experimental design were used. The treatments were: T1, 0%, T2, 12.5%, and T3, 25% of Samanea saman pod inclusion. The productive variables and the digestibility of the nutrients were evaluated and compared with the Tukey test (? = 0.05); meanwhile, the response to the increasing content of Samanea saman was evaluated by orthogonal contrasts. The variables dry matter intake (DMI), daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC) showed no differences (p > 0.05) between treatments. Results: Dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMD) increased (p <0.05) linearly, with increasing pod content. The digestibility of the neutral detergent fiber (DNDF) and acid (DADF) decreased (p < 0.05) linearly as the inclusion of Samanea saman pod increased in the diets. Limitations on study/implications: The substitution of soybean pulp by Samanea saman pod in integral diets does not affect the productive response of fattening lambs. Findings/conclusions: The use of S. saman pod is proposed as a regionally available food alternative in the feeding of ruminants in the tropics.