la très grande exploitation est une caractéristique propre aux agricultures des pays d'Europe centrale et orientale qui ont connu le collectivisme agraire. Nulle part ailleurs en Europe elle n'atteint d'aussi vastes dimensions et ne met en valeur d'aussi vastes superficies. Dominante en République tchèque, en Slovaquie et en Bulgarie, elle est très présente en Hongrie et dans les États baltes, où elle coexiste avec d'autres formes sociales de production. Seules la Pologne et la Slovénie, dont les paysanneries ont résisté à la collectivisation, ne connaissent qu'à la marge ce type d'exploitation. La grande maille agraire en Europe Centrale : un invariant spatiotemporel ?

La transition vers l'économie de marché exige que les acteurs sociaux s'adaptent au nouveau mode de régulation économique et social. Partant de l'hypothèse que les capacités d'apprentissage ne sont pas identiques selon les individus et que des déterminants socio-culturels et des effets de lieu peuvent intervenir dans le processus de différenciation, les auteurs ont réalisé des enquêtes auprès d'un échantillon de 367 personnes travaillant dans des coopératives de production agricole et des fermes d'État, en Pologne, en Hongrie et en République tchèque. Ce travail de terrain leur a permis, d'une part, d'appréhender les modèles idéels dont ces travailleurs étaient porteurs, d'autre part, de caractériser les nouvelles formes sociales de production et leurs modes de fonctionnement.

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