In dit rapport wordt gekeken naar de mogelijkheden om consumenten in supermarkten te verleiden tot gezondere keuzes. We testen daartoe een activatie gecombineerd met een reactivatie waarin een maaltijdbundel centraal staat. De maaltijdbundel bevat de producten van de partners die aan dit onderzoek deelnemen en combineert deze zodanig dat er een lekkere, snel te bereiden en gezonde avondmaaltijd op tafel kan komen. We zien dat deze interventie consumenten helpt om voor een gezondere maaltijd te kiezen. This report evaluates ways to entice consumers to make healthier choices in the supermarket. To this end, we tested a marketing and remarketing strategy focused on a meal bundle. The meal bundle combined the products of the participating partners to create a tasty and healthy evening meal that was quick and easy to prepare. This strategy was found to encourage consumers to choose healthier meals.Trefwoorden: duurzaam voedsel, voedselconsumptie, gezonde voeding Dit rapport is gratis te downloaden op https://doi.org/10.18174/585862 of op www.wur.nl/economicresearch (onder Wageningen Economic Research publicaties).

Eva van den BroekDit onderzoek is uitgevoerd door LEI Wageningen UR in opdracht van het ministerie van

Met dank aan Sabine van Rooij en Eveline Steingröver (Wageningen Environmental Research) voor hun bijdrage aan het casestudy-onderzoek. De vastgoedsector kan een belangrijke rol spelen in een bredere transitie naar een natuurinclusieve leefomgeving die sociaal, economisch en ecologisch veerkrachtig is. In de huidige praktijk legt groen het vaak af tegen concurrerende ruimteclaims. Met dit project zoeken we naar aanknopingen om beweging in de vastgoedsector te creëren naar meer groen in een stedelijke omgeving. Dat doen we door het ontwikkelen van een transitieaanpak voor natuurinclusief ondernemen. In deze aanpak wordt gekeken naar de vastgoedsector in brede zin (zoals grondbezitters, investeerders, architecten, vastgoedeigenaren en projectontwikkelaars). The real estate industry can play a key role in a wider transition to a nature-inclusive living environment that offers social, economic and ecological resilience. In this research, we look explicitly for a pro-active green contribution from the industry to the liveability and resilience of urban areas. To set such practices in motion, we are looking for points of departure in the considerations being made by different actors in the real estate industry. We do this by developing a transition approach for nature-inclusive enterprise. This approach looks at the real estate industry more widely, including landowners, investors, architects, property owners and project developers. Trefwoorden: transitie, vastgoedsector, natuurinclusief, stedelijk groen Dit rapport is gratis te downloaden op https://doi.org/10.18174/521455 of op www.wur.nl/economicresearch (onder Wageningen Economic Research publicaties).

Verse groenten en fruit kunnen ook online Don'ts: Werp geen drempels op voor de consument, bijvoorbeeld door hoge bezorgkosten en een ingewikkeld bestel-en betaalproces. Laat niet na een opgave van redenen te geven wanneer je niet kunt leveren wat je beloofd hebt (product niet beschikbaar, kwaliteit voldeed niet). Probeer niet om een supermarkt te imiteren.  Probeer niet zelf het wiel uit te vinden. >> HOME << vorige pagina | volgende pagina >> samenvatting inleiding referenties en colofon woord vooraf Keten: high speed en fijnmazige distributie Online verandert niet zozeer het product, als wel de keten(processen). Logistiek -en het snel kunnen regelen daarvan -is dan ook erg belangrijk binnen de onlinefoodmarkt. Do's: Zorg voor korte doorlooptijden om het product zo vers mogelijk te houden.  Automatiseer waar het kan (koppeling van systemen), lever handwerk waar nodig (flexibele klantenservice, handmatig inpakken van de pakketten).  Bied een assortiment dat gefocust is op de doelgroep (bijvoorbeeld unieke producten, veel/weinig keuze). Don'ts: Lever geen producten van slechte of ondermaatse kwaliteit.  Neem geen risicovolle producten qua voedselveiligheid in het assortiment op als de koelketen bijvoorbeeld niet gegarandeerd is.

No abstract