L'objectif de l'étude a été d'évaluer les activités anti-inflammatoire et antioxydante des tiges de Phragmanthera capitata très utilisée en médecine traditionnelle. La toxicité aigüe a été réalisée selon la ligne directrice 423 de l'OCDE. L'évaluation de l'activité anti-inflammatoire suivant le modèle de l'oedème plantaire induit chez le rat par la carraghénine. La DL 50 de l'extrait au vin de palme est supérieure à 5000 mg/kg de poids corporel. L'extrait au vin de palme possède une activité anti-inflammatoire dose dépendante plus précisément à la première heure avec des pourcentages d'inhibition respectifs aux doses 200 mg/kg et 300 mg/kg de 21,47% et 41,24% de poids corporel d'extrait. Le dosage des phénols par la méthode de Folin-Ciocalteu a montré que l'extrait au vin de palme avait une teneur élevée en phénols (2570 mg EAA/g ES). Le pouvoir antioxydant a été évalué par le test au diphényl-picryl (DPPH) qui a démontré l'existence d'une activité antioxydante avec une EC 50 de 0,049 mg/ml, alors que celle l'acide ascorbique standard de référence est de 0,033 mg/ml. Le présent travail a permis de démontrer que les extraits au vin de palme des tiges de Phragmanthera capitata est non toxique et possède des activités anti-inflammatoire et antioxydante, qui justifierait leur utilisation traditionnelle.