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<p><strong>INTRODUÇÃO:</strong> O estado da paraíba é o maior produtor de leite de cabra no Brasil, chegando a produzir mais de 5,6 milhões de litros de leite gerando uma receita de R$7,6 milhões. O município de Monteiro tem um rebanho de 27.060 cabeças tornando esse o maior rebanho de caprinos do estado da Paraíba e ocupando o segundo lugar quando se trata de comercialização do leite sendo de extrema importância estudos voltados para a produção e qualidade dessa matéria prima afim de agregar valor através do potencial nutricional e rendimento industrial, pois sabemos que para produzir leite com elevada qualidade é necessário um manejo adequado dos rebanhos.<strong> OBJETIVOS: </strong>O objetivo desse trabalho foi avaliar a produção e qualidade do leite de cabra em uma propriedade no município de Monteiro-PB. <strong>METODOLOGIA: </strong>O trabalho foi realizado na Fazenda Padre Cicero, uma propriedade rural localizada no município de Monteiro-PB com início em setembro de 2018 e termino em junho de 2019. O lote era composto por seis matrizes três mestiças de Saanen e três mestiças de Toggenburg, os animais eram criados em um sistema semi-intensivo recebendo concentrado a base de farelo de milho, farelo de trigo, farelo de soja e torta de algodão, já como volumoso eram fornecidos palma orelha de elefante e capim elefante. Foi feito a pesagem do leite quinzenalmente e tabulado em planilhas do software (Microsoft Excel®), a coleta das amostras de 200ml para análise eram acondicionadas em garrafas plásticas, devidamente esterilizadas e identificadas pelo número de cada animal, durante a ordenha sempre seguia os padrões de ordenha higiênica fazendo pré e pós <em>dipping</em>, além de teste da caneca telada. Após a coleta as amostras foram direcionadas para o Laboratório de Tecnologia de Alimentos – LTA no Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido (CDSA), onde foram realizadas todas as análises físico-químicas e contagem de células somáticas. <strong>RESULTADOS E DISCUSSÃO: </strong>Seguindo a lei vigente de leite no Brasil é possível observar que os parâmetros analisados estão de acordo com a normas permitidas, o que torna o leite produzido na propriedade estudada de qualidade. Foi possível observar também a curva de lactação demostrou claramente os picos de produção o período em que as cabras iniciam a secagem, facilitando dessa forma o manejo dos animais. <strong>CONCLUSÃO: </strong>Através desse trabalho é possível afirmar que uma produção planejada é de extrema importância para produtores que desejam produzir durante o ano inteiro, sem esquecer da qualidade do leite que gera um valor a mais para alguns laticínios.</p>

No cenário atual em que estamos à mercê de mudanças na administração dos empreendimentos rurais, cresce a busca por projetos otimizados e automatizados. Tendo em vista essa problemática, o presente trabalho tem como proposta apresentar e aplicar as ferramentas de gestão gratuitas oferecidas pela plataforma Google para auxiliar na gerência de uma fazenda. A utilização das ferramentas do Google Drive, Google Sheets, Google Docs, Google Earth, Google Calendar, juntamente com o auxílio do TRELLO, mostram-se interligadas gerando um sistema de gerenciamento otimizado e automatizados. Este trabalho teve como foco aplicar essas ferramentas em uma fazenda, de forma onde o gerenciamento fosse feito online e compartilhado com outros gestores, dentro da organização. A partir do uso dessas ferramentas o gestor de projetos pode acompanhar as tarefas da sua equipe, monitorar a agenda dos projetos e projetistas, delimitar medidas por meio de imagens de satélites, realizar de forma padronizada atividades e compras de rações ou materiais, alterar de forma simultânea documentos e planilhas e organizar toda as atividades em um sistema kaban totalmente online e compartilhado. A aplicação dessas ferramentas disponíveis é de suma importância para o gestor de uma fazenda, já que o mercado de trabalho cada dia que passa inova-se gradativamente.

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