CALIFICACIÓN (Díez), Sobresaliente AGRADECIMIENTOSA Marianela y Catalina, que me cedieron generosamente su tiempo y me brindaron su apoyo incondicional.Al Dr. Leonardo Federico por su acompañamiento, dedicación y compromiso, a María Elena que desinteresadamente contribuyó con sus conocimientos y su tiempo. RESUMENEn Argentina en los últimos 30 años se han implementado números programas alimentarios, desde la puesta en marcha del Programa Alimentario Nacional con el retorno de la democracia en 1983, hasta el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria en la actualidad. Para que estos programas se ejecuten adecuadamente se deben tener en cuenta, todos sus componentes constitutivos, según recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, como el diseño, el macroentorno, el microentorno y la sostenibilidad del programa. En la presente investigación se realizó una revisión de la literatura sobre publicaciones científicas con el objetivo de describir y analizar en dichas publicaciones, los componentes jerarquizados de los programas alimentarios nacionales implementados en Argentina en el período 1983-2013, y su relación con los cambios acontecidos en el contexto socio-histórico durante este período. Para tal fin se realizó la búsqueda de publicaciones en las bibliotecas electrónicas Scopus, Scientific Electronic Library Online, PubMed y Biblioteca Virtual en Salud. Las publicaciones halladas conformaron un corpus documental, que posteriormente se analizó considerando los componentes constitutivos de los programas alimentarios y el contexto socio histórico de acuerdo a modelos teóricos de organización de la protección. Los resultados mostraron que los componentes focalización y gestión son descriptos en todas las publicaciones analizadas, al igual que las intervenciones del programa y cuestiones relacionadas al macroentorno del programa. Por el contrario los componentes pertinencia y seguimiento y evaluación fueron muy poco explicitados. Se pudo determinar también, de acuerdo al análisis del contexto socio histórico que los programas implementados en la década del ochenta presentan características comunes con el modelo de seguridad social, mientras que en la década del noventa al de asistencia social, y en la última década en estudio se identifican características comunes a los dos modelos mencionados; por lo que abordajes más amplios en las investigaciones podrían contribuir a la toma de decisiones, implementación y evaluación de estos programas. Found publications formed a documentary corpus, which subsequently analyzed considering the constituent components of the food programs and the historical socio according to theoretical models of organization of protection. The results showed that the targeting and management components are described in all publications analyzed, as program interventions and issues related to macro-program. By contrast, the relevance and monitoring and evaluation components were little explicit. It could also determine, according to the analysis of so...