-Introduction. Indigenous to Brazil, the cashew tree is present in many countries of the intertropical area. This work is a summing up of the economic interests and the different uses of such a widespread tree. The cashew tree. Anacardium occidentale (Anacardiacea) is a rather resistant species, especially resistant to the dry periods, which makes it a tree welladapted to many tropical areas. In spite of its tolerance to parasitic attack, it can be susceptible to several insects and some fungi attacks. The average yields obtained for nuts are approximately 600 kg × ha -1 × year -1 and they are likely to be improved thanks to the varietal choice. The cashew nut. Biologically, it is the real fruit of the plant. The almond has a high content of lipids and has got approximately 20% of proteins. In 1999, the main world producers, each with a production higher than 100,000 t, were India, Nigeria, Brazil and Tanzania. After the crushing of the hull and the pruning process, this product is generally exported. The cashew apple. With maturity, the hypertrophied stalk of the nut turns into a sweet, fleshy and juicy fruit. It is remarkable for its astringency and its high vitamin C content (200-300 mg × 100 g -1 ). The cashew apple is used rather little except in India and in Brazil, as fruit juice for example. Other productions of the cashew tree. The cashew nut shell liquid (CNSL) is a rather original secondary production: extracted from the hulls of nuts, this corrosive liquid rich in phenolic compounds is used in the chemical industry. Conclusion. Cashew farming with its diversity of products seems to be able to constitute an interesting source of incomes for the dry tropical areas, especially with the nut which is well integrated into the international markets. Nevertheless, the apple requires better development in many places because it is presently a by-product of the cashew nut with a strong potential. Anacardium occidentale L. / cashew / chemical composition / processing / commodity markets / world markets / uses / fruit juices / tanninsLes produits de l'anacardier : caractéristiques, voies de valorisation et marchés.Résumé -Introduction. Originaire du Brésil, l'anacardier est largement présent dans la zone intertropicale. Une synthèse sur les intérêts économiques et les différentes voies de valorisations des produits de cet arbre a été effectuée. L'anacardier. De part sa résistance, notamment aux périodes de sécheresse, l'espèce Anacardium occidentale (anacardiacée) est adaptée à de nombreuses zones tropicales. Malgré sa tolérance aux attaques parasitaires, elle peut être sensible à certains insectes et attaques fongiques comme l'oïdium. Les rendements moyens obtenus pour la noix sont d'environ 600 kg × ha -1 × an -1 ; ils sont susceptibles d'être améliorés grâce à la sélection variétale. La noix de cajou. Elle est le fruit de l'anacardier au sens botanique du terme. L'amande est riche en lipides et contient environ 20 % de protéines. En 1999, les principaux producteurs mondiaux de noix de cajou ont été l...
À Universidade Federal do Ceará, que permitiu e estimulou meu afastamento para a realização do programa de doutoramento.
AgradecimentosADeus.Ao Prof Associado Eiji Kawamoto, pela acolhida quando da primeira vez que estive no Departamento de Transportes da EESC, pela excelente orientação a mim dirigida durante a execução deste trabalho e, especialmente, pela singular contribuição que tem prestado para minha formação nos caminhos da docência e da pesquisa.A Suelly Helena de Araujo Barroso, núnha namorada, uma pessoa muito especial. Ao Prof Hamilton Costa Júnior, do Departamento de Transportes da UniversidadeFederal do Paraná, não apenas por haver possibilitado meu primeiro contato com atividades de ensino e pesquisa, mas principalmente pelo muito que tem feito no sentido de bem direcionar núnha iniciante formação científica.A Marony Costa Martins e a Dile Pontarolo Stremel, pela amizade.Ao Prof Titular Antonio Clóvis Pinto Ferraz, um exemplo de docência a ser imitado.Ao Prof Titular José Bemardes Felex, de quem sempre se tem algo a aprender sobre diversos assuntos e, em especial, sobre a vida.Ao Prof Doutor Antônio Nélson Rodrigues da Silva, pelo companheirismo, pelas muitas informações acadênúco-científicas a núm prestadas e, em especial, pelo posicionamento assumido quando da definição do tema a ser por mim desenvolvido como dissertação de mestrado.Ao Prof Doutor Glauco Tulio Pessa Fabbri, pelas valiosas contribuições dadas a este trabalho, por ocasião do exame de qualificação, e também pelas vezes em que, muito prestativo, se dispôs a esclarecer núnhas dúvidas sobre assuntos referentes a pavimentação.Ao Prof Titular Ney Augusto Nascimento, pela boa vontade manifesta ao possibilitar-me desenvolver um trabalho de pesquisa na área de Geotecnia, como aluno de iniciação científica, atividade que, em grande medida, pôs-me em contato com o método científico, e à ProP Dr. Homenagem especialA meu pai, José, por tudo e, particularmente, por sempre haver sido a pessoa que mais incentivo tem dado a meus estudos.A minha mãe, Luiza, por tudo e, particularmente, por me haver ensinado a ler e a escrever.A Joséli, minha irmã, por tudo e, particularmente, por ser, é quase certo, a pessoa que mais me compreende.A Suelly, minha namorada, por tudo e, particularmente, pelos momentos de carinho e por podermos evoluir juntos.A Eduardo, meu "irmão", por tuáo e, particularmente, por entender, estimular e participar de muitas interessantes conversas, sobre qualquer assunto . Sumário Lista de TabelasTabela 3 Capítulo 1 IntroduçãoA construção e manutenção de obras de infra-estrutura de transporte é algo que engloba um grande número de atividades, a serem desempenhadas por equipes de profissionais cuja formação mostra-se bastante heterogênea. Paralelamente, e observando-se o assunto sob a óptica da Economia, podem-se identificar várias transações que fazem entre si pessoas juridicas cujos distintos ramos de atividade concorrem para a execução e conservação de uma obra de engenharia de transporte.
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