Es wird eine Methode zum qualitativen Nachweis von mit anderen Fetten umgeestertem Kokosfett oder Palmkernfett beschrieben. Als Kriterium fur die Umesterung wird ein erhohter Gehalt an C4,-bis C,,-Triglyceriden gewertet, bezogen auf Kokosfett oder Palmkernfett. Die Triglycerid-Analyse wird rnit Hilfe der isothermen Gas-Chromatographie, durdgefiihrt. Als Beispiel einer Anwendung der Methodik in der Praxis wird die Analyse von zwei Margarinefetten beschrieben. l o A . Kzcksis u. M. J. McCarthy, Canad.