Aprendizagem Baseada em Problemas e Organizada em Projetos (POPBL) é uma metodologia ativa de ensino centrada no aluno, no qual a partir de um problema base, o aluno pesquisa os conteúdos relacionados ao problema e propõe um projeto, que constitui um produto final do processo de aprendizagem. Este projeto é resultado da resolução de uma situação problema criada para colocar o aluno de engenharia química em contato com problemas reais da profissão do engenheiro químico, relacionada com processo de separação de misturas, empregando as técnicas de transferência de massa como promotora dessa separação. Neste trabalho, os alunos foram motivados a investigar seus conhecimentos de engenharia para propor e simular um projeto sustentável, viável e com baixo custo para a purificação de água de um rio a partir de uma situação-problema. A partir de ensaios experimentais no leito construído e empacotado com a biomassa folha de goiabeira, foi possível calcular o tempo em que o leito fixo consegue operar na limpeza do efluente, bem como a capacidade máxima de adsorção desse corante na biomassa, que foi cerca de 20 g de corante/kg de biomassa, para os leitos operando em série. Em termos de aprendizado, os alunos relataram que o projeto possibilitou desenvolver outras habilidades além do conhecimento técnico da disciplina, como o trabalho em grupo, a proatividade, sociabilidade, empatia, habilidades de comunicação e expressão áudio-visual. Assim, acredita-se que o principal objetivo do projeto foi alcançado.

The use of fish waste to obtain by-products with added value is one of the appropriate ways to reduce waste generation. The acid silage process can be used to reuse these residues, as it is economically viable and easy to prepare. The present work aimed to standardize the acid silage process for the production of animal nutritional supplement from fish residues, and to compare the nutritional parameters with those described in the legislation, in scientific articles and on labels of sachets of commercial products. The results obtained for the nutritional parameters were satisfactory, corresponding to 1.70% (m/m) in gray matter; 0.06% (w/w) in calcium; 35.72% (w/w) crude protein; 1.63% (m/m) in crude fiber, except for the ether extract (50.31% m/m) and 31.00% moisture (m/m). The significant difference (≅ 25%) in the ether extract content and (≅ 16%) in relation to the moisture content is probably due to the type of raw material used. However, they are in accordance with the limits established by Brazilian legislation for supplements classified as semi-moist or moist. Depending on the characteristics, the product can be used to supplement animal feed.