Недостаточная обеспеченность витаминами относится к факторам риска многих алиментарно-зависимых заболеваний, которые могут быть скорректированы питанием. Недостаточное потребление витаминов приводит к снижению неспецифической резистентности организма к физическим, химическим и биологическим факторам окружающей среды, снижению адаптационного потенциала человека. Результаты массовых обследований, выполненных НИИ питания совместно с региональными научными организациями медицинского профиля и органами здравоохранения на местах в 80-90-е годы XX века, продемонстрировали существенный дефицит микронутриентов в питании значительной части детского и взрослого населения разных регионов России [1]. В последующие годы ситуация несколько улучшилась, однако недостаток витаминов по-прежнему имеет широкое распространение [2, 3].

Oral treatment with lycopene (per os) in doses of 10 or 50 mg/kg for 2 weeks led to accumulation of lycopene in the liver, liver microsomes, and blood plasma, increased total plasma antioxidant activity, inhibited LPO in the liver, and decreased solubilization of lysosomal enzymes. Lycopene had no effect on ex vivo resistance of liver microsomes to LPO and activities of antioxidant enzymes in the liver.

No abstract

No abstract