В статье изложены результаты полевого опыта по влиянию различных доз минеральных удобрений на урожайность корнеплодов свеклы столовой новых сортов селекции ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО. Дана сравнительная характеристика пяти сортов по урожайности. Применение расчетных доз удобрений способствует повышению урожайности сортов Деметра, Жуковчанка, Карина и Маришка в среднем на 10,3 т/га. Внесение повышенных доз минеральных удобрений повлекло за собой снижение общей и стандартной урожайности у всех сортов, кроме образца Бордовая ВНИИО.The following article includes field experiment results on the influence on the yield of new varieties beet root crops of ARRIVG – branch of FSCVG selection with the help of various doses of mineral fertilizers. Comparative characteristics of yield signs for 5 new varieties is proposed. The use of calculated fertilizer dose increases the yields of the new varieties such as Demetra, Zhukovchanka, Karina and Marishka by an average of 10,3 tons per hectare. Higher doses of mineral fertilizers entail yield reduction in all varieties except Bordovaya VNIIO.

Одним из перспективных способов глубокой переработки свеклы столовой является производство стерилизованного пюреполуфабриката. Качество готового продукта определяется комплексом факторов, среди которых важную роль играют сортовые особенности сырья. Исследования по технологической оценке сортов и гибридов свеклы столовой на пригодность к данному способу переработки проводили в 2018 г. на базе отдела земледелия и агрохимии ВНИИ UDС 664.849:635.11 General agriculture and crop production

Пищевая ценность свеклы столовой определяется высоким содержанием сахаров, своеобразным составом азотистых веществ. Эта культура – источник натурального красителя бетанина, который обладает антиканцерогенным, антибактериальным и противовирусным действием на организм человека. В статье представлены результаты изучения биохимических качеств корнеплодов свеклы столовой. Исследования проводились в период 2014–2019 годов на шести сортах свеклы столовой селекции Агрохолдинга «Поиск». За стандарт взяты широко распространенные образцы отечественной и голландской селекции Бордо 237 (ВНИИССОК) и F1 Пабло (Bejo), районированные во всех регионах РФ. Полевые опыты выполнены по единой методике на базе ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО в Раменском районе Московской области. Почва опытного участка относится к типу аллювиальных луговых, среднесуглинистая, насыщенная, влагоемкая. Погодные условия наиболее благоприятно для роста и развития растений свеклы столовой складывались в периоды вегетации 2014–2017 годов. Особенность погодных условий 2018–2019 годов – неравномерное выпадение осадков, что повлияло на время прорастания семян. Дефицит влаги в период вегетации компенсировали поливами методом дождевания, поддерживая НВ на уровне 80–85%. Наибольшее количество сухого вещества накапливает сорт Русская односемянная – 18,4%, что соответствует уровню стандарта Бордо 237. Высокое содержание сахаров свойственно сорту Креолка – 10,7%, и превосходит стандарты на 1,8%. Образцы, восприимчивые к заболеваниям листовой розетки во время вегетации культуры – Эфиопка и F1  Пабло накапливают меньше пигмента бетанина. Биохимические качества корнеплодов сорта Креолка больше сопряжены с его генотипом. Накопление нитратов у образцов крайне подвержено условиям года. Более чем в десять раз изменяется содержание нитратов в зависимости от года у сортов Славянка, Русская односемянная, Креолка и Бордо 237. Выход товарной продукции после шести месяцев хранения по изучаемым образцам колебался от 49,1 до 91,4%. Отличную сохранность на уровне стандартов – свыше 85% показал сорт Русская односемянная. The nutritional value of table beets is determined by a high content of sugars, a peculiar composition of nitrogenous substances. This culture is a source of the natural dye betanin, which has anti-carcinogenic, antibacterial and antiviral effects on the human body. The article presents the results of a study of biochemical qualities of root crops of table beet. Research was conducted in the period 2014–2019 on 6 varieties of beet of table selection of the Poisk Agrо Holding. Widespread samples of domestic and Dutch breeding Bordo 237 (FSCVG) and Pablo F1 (Bejo), zoned in all regions of the Russian Federation, were taken as a standard. Field experiments were performed according to a single methodology on the basis of ARRIVG – branch of FSCVG. The soil of the experimental site belongs to the type of alluvial meadow, medium-loamy, saturated, moisture-intensive. Weather conditions were most favorable for the growth and development of table beet plants during the growing season of 2014–2017. A feature of the weather conditions of 2018-2019 was uneven precipitation, which affected the time of germination of seeds. The lack of moisture during the growing season was compensated by irrigation by sprinkling, maintaining the HB at the level of 80–85%. The largest amount of dry matter accumulates Russian single-seeded variety – 18.4%, which corresponds to the level of the standard Bordeaux 237. High sugar content is characteristic of the Creole variety – 10.7%, and exceeds the standards by 1.8%. Samples that are susceptible to diseases of the leaf rosette during the growing season of the culture-Ethiopian and F1Pablo accumulate less of the pigment betanin. The biochemical qualities of Creole root crops are more associated with its genotype. The accumulation of nitrates in samples is highly susceptible to the conditions of the year. The nitrate content varies more than 10 times depending on the year in the varieties Slavyanka, Russian single-seeded, Creole and Bordo 237. The output of marketable products after 6 months of storage in the studied samples ranged from 49.1 to 91.4%. Excellent preservation at the level of standards – over 85% showed the Russian single-seeded variety.

In the studies of 2014-2016 years on rich medium-loamy alluvial soils of the Moscow region in the cultivation of hybrids of onions Pervenets F1, Bennito F1 and Poisk 012 F1 in drip irrigation conditions in an annual crop, the best yield of Repka 45.1 t/ha, 47.9 t/ha and 59.9 t/ha, respectively. The greatest effect was obtained from the complex application of N90P90K90 (main) in combination with plant fertilization with potassium nitrate and Zircon growth regulator during the period of intensive growth of vegetative mass and the beginning of bulb formation for late Bennito F1 hybrids and Poisk 012 F1, and for the medium-unrided hybrid the Pervenets F1 system was the best N90P90K90+Zircon. This system allowed to obtain a high yield of standard products (up to 93%) with good bio-chemical quality of the onion. New technologies of cultivation of onions in an annual crop with the complex use of drip irrigation, fertilizers and new hybrids of intensive type, allow in the conditions of the Central non-Chernozem zone to obtain the yield of onion-turnip at the level of 50-60 t/ha, with the output of standard products 80-93%. The best biochemical quality indicators of bulbs were obtained with the complex application of fertilizers with the growth regulator Zircon, with the cultivation of hybrids Pervenets F1 and Bennito F1, and hybrid Poisk 012 F1 is not mature enough in the Moscow region. From the conducted research it can be concluded that the studied hybrids of onion Pervenets F1, Bennito F1 and Poisk 012 F1 when grown in annual crops in terms of Non-Chernozem zone of the Russian Federation use better fertilizing than the main fertilizer.

Одним из важнейших факторов повышения производства капусты белокочанной в стране и качества продукции является внедрение новых высокопродуктивных сортов и гибридов в сочетании с применением передовых агротехнических приёмов. Исследования проводили в 2017 – 2018 гг. на аллювиальных луговых орошаемых почвах Московской области. Из 12 новых сортов и гибридов позднеспелой капусты белокочанной выявлено преимущество новых гибридов, выведенных в условиях Московской области, которые превосходили по урожайности сорта капусты и обеспечивали стабильную урожайность на уровне 75 – 90 т/га. Сорта и гибриды из других регионов уступали им по продуктивности, но биохимические качества и вкусовые свойства оставались высокими. Наиболее высокая средняя урожайность кочанов получена при выращивании гибридов Бомонд-агро F1 — 86,2 т/га, Квартет F1 — 85,12 т/га, Престиж F1 — 82,8 т/га, Герцогиня F1 — 81,6 т/га. Наиболее высоким содержанием сухого вещества в кочанах отличились гибриды Престиж F1 — 11,9 %, Квартет F1 — 11,5 %, Орион F1 —10,9 %, Идиллия F1 — 10,9 %, Герцогиня F1 — 10,7 %, Бомонд-Агро F1 — 10,6 %, что свидетельствует о высокой потенциальной сохраняемости этих гибридов в период зимнего хранения. Все изученные сорта и гибриды в условиях Подмосковья накапливали значительно меньше нитратов, чем указано нормативом ПДК, несмотря на достаточно высокий уровень применения удобрений.