Analisis Survei Konsumsi Makanan Perorangan menunjukkan bahwa 3 dari 10 orang di Indonesia (29,7%) mengonsumsi gula, garam, dan lemak melebihi anjuran. Dampak pada remaja adalah obesitas dan gangguan status gizi. Tingkat literasi gizi memiliki hubungan yang erat dengan asupan makan remaja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan literasi gizi dengan konsumsi gula, garam, dan lemak pada siswa SMP di Kecamatan Koto Tangah Kota Padang. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain cross sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah 92 siswa SMP di Kota Padang, dengan menggunakan teknik purposive sampling. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai Mei 2021. Variabel penelitian terdiri dari literasi gizi, konsumsi gula, garam dan lemak. Pengukuran tingkat literasi gizi menggunakan kuesioner New Vital Sign dan konsumsi lemak garam gula menggunakan Semi Quantitative Food Frequency. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi-square. Hasil penelitian adalah ada hubungan literasi gizi dengan konsumsi gula (p = 0,000<0,05), hubungan literasi gizi dengan konsumsi garam (p = 0,000<0,05), dan hubungan literasi gizi dengan konsumsi lemak (p = 0,002). <0,05). Dapat disimpulkan bahwa literasi gizi memiliki hubungan yang bermakna dengan konsumsi gula, garam, dan lemak. Menyikapi hal tersebut, sebaiknya pihak sekolah melakukan penyuluhan dengan materi literasi gizi, anjuran konsumsi gula, garam, dan lemak, serta dampak konsumsi gula, garam, dan lemak secara berlebihan terhadap kesehatan dan prestasi belajar siswa di sekolah.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copyright © 2025 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.