The article discusses the theoretical foundations of the development of global e-commerce in the processes of globalization. The analysis of the definition of the concept of e-commerce, identified its varieties. The authors investigated the main trends that have developed in the e-commerce market, and provide statistical indicators. In addition, the factors that influence the process of development and distribution of e-commerce in the world are identified. Also highlighted the main problems that do not allow the process of distribution of e-commerce technology to develop the maximum rate.

No abstract

У статті досліджено теоретичні та практичні питання щодо підходів і процесів управління ризиком. Проаналізовано поняття «ризик» та сформульовано його авторське визначення. Проведено класифікацію та ідентифікацію ризиків. Відокремлено важливі чинники виникнення ризиків інноваційного управління розвитком підприємств готельно-ресторанного господарства. Виділено два принципово відмінних підходи до визначення пріоритету локальних об'єктів у багатокритеріальних задачах прийняття інноваційних управлінських рішень. Доведено, що оцінювання ризику необхідно здійснювати системно в абсолютному та відносному вираженні. Визначено групи ризиків, які виникають під час процесу здійснення господарської діяльності, та основні параметри оцінювання ступеня ризику. Доведено, що ефективне та раціональне використання методів оцінювання ризику дає змогу забезпечувати стабільність розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства. Ключові слова: ризик, оцінювання, інноваційне управління, розвиток, підприємство, готельноресторанне господарство. В статье исследованы теоретические и практические вопросы о подходах и процессах управления риском. Проанализировано понятие «риск» и сформулировано его авторское определение. Проведена классификация и идентификация рисков. Выделены важные факторы возникновения рисков инновационного управления развитием предприятий гостинично-ресторанного

The article proves the necessity to intensify the activity of hotel and restaurant busness which will allow to avoid risks or to minimize their impact in order to increase the level of competitiveness in the domestic and foreign markets. It is proved that HACCP system can provide requirements of the modern world in the manufacture of safe products and provision of safe services. The main advantages provided by the hotel and restaurant enterprise are the development and implementation of HACCP system in Ukraine. A structural logical scheme of evaluating one of elementary risks of HACCP system implementation to the activities of the hotel and restaurant business is constructed in accordance with the proposed approach. The method of neutralizing risks of innovative management of the development of hotel and restaurant business is worked out.

Визначено роль туристичної галузі у світі. Проаналізовано підходи до визначення терміну «туристична привабливість регіону» та надано власне визначення. Розглянуто фактори зростання привабливості всіх регіонів світу. Узагальнено та охарактеризовано основні фактори, що характеризують туристичну привабливість регіонів. Представлено порівняльний аналіз існуючих методів оцінювання туристичної привабливості, визначено переваги та недоліки кожного з них. Запропоновано використання багатовимірного статистичного аналізу для визначення індексу туристичної привабливості регіонів. Ключові слова: туристична привабливість, методи оцінювання туристичної привабливості, багатовимірний статистичний аналіз, індекс туристичної привабливості.