Lezoux, dans le département du Puy-de-Dôme, a été l'un des plus grand centres de production potière de l'Empire romain. Bien que découvert au xviiie siècle et de réputation internationale, le site n'a pas fait l'objet d'une protection patrimoniale à sa mesure. Le choix du lieu, l'organisation des ateliers et les ressources dont ils disposaient sont d'abord présentés dans cet article. L'influence des officines d'Arezzo (Italie) est remarquable pendant les premières décennies. Les méthodes de fabrication sont évoquées, ainsi que leur évolution durant quatre siècles. L'histoire de Lezoux a été très dynamique. Elle est marquée par des échecs et des récessions, des innovations et des succès.