RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar a digestibilidade do farelo de palmiste (Elaeis guineensis) para o tambaqui (Colossoma macropomum), em duas classes de peso: 1 (210 alevinos de 4,45±1,18g) e 2 (54 juvenis de 115,91±4,01g). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do farelo de palmiste foram avaliados pela metodologia de substituição da dieta referência, utilizando-se 0,1% de óxido crômico como indicador externo. Os dados foram analisados pelo teste t de Student, a 5% de probabilidade. Os CDAs da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do ingrediente foram iguais (P>0,05) nas classes de peso avaliadas. Os CDAs observados nas classes 1 e 2, respectivamente, foram: matéria seca (17,52% e 20,75%), proteína bruta (62,83% e 63,75%) e energia bruta (14,16% e 22,43%). A capacidade do tambaqui para digerir os nutrientes do farelo de palmiste não foi influenciada pelo peso corporal, e o aproveitamento satisfatório da proteína (63,29%) faz desse ingrediente uma potencial fonte alternativa de proteína em dietas para a espécie.

Two experiments were carried out to evaluate the effects of palm kernel meal (Elaeis guineensis) as corn (Zea mays) substitutes in tambaqui (Colossoma macropomum) diets based on zootechnical performance, health, characteristics of the muscle, yield and economic efficiency. The first one was carried out in a recirculation aquaculture system for 75 days wherein tambaquis received diets with 0% (T0), 25% (T25), 50% (T50), 75% (T75) and 100% (T100) of corn replacement by palm kernel meal. The second experiment, conducted in ponds for 184 days, tambaquis were fed T0 and T25 diets (selected because showed greater weight gain without health damage). Final weight and weight gain of tambaquis were impaired by the increasing levels of this ingredient on diets, and the feed conversion ratio was worse. The protein efficiency ratio and specific growth rate gradually reduced, while the total number of leucocytes and neutrophils gradually increased. Cholesterol and triglycerides decreased in T75 and T100. Variables analysed in experiment 2 were not affected by treatment, except muscle lipids. Palm kernel meal can replace up to 25% of corn in tambaqui diets since it maintains a balance in economic and zootechnical performance of production.

O uso de rações artesanais é uma das alternativas que vem sendo discutidas para a viabilização da piscicultura familiar na Amazônia. A adoção desta estratégia, no entanto, requer o emprego de critérios para o balanceamento das rações. O objetivo deste estudo foi investigar o desempenho produtivo de tambacus (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus) quando alimentados com rações artesanais à base de macaxeira e farelo de soja, bem como avaliar a necessidade de suplementá-las em aminoácidos, energia e macro minerais. Para tanto, 813 juvenis (48,49±4,21 g) foram estocados em 15 tanques de concreto com fundo de terra (48,50±3,61 m2 x 0,8 m) e alimentados com cinco diferentes rações, sendo quatro delas artesanais e isoprotéicas (25% PB), a saber: C1 (macaxeira + farelo de soja + premix; como controle), R1 (C1 + fosfato bicálcico), R2 (C1 + fosfato bicálcico + óleo de soja), R3 (C1 + fosfato bicálcico + óleo de soja + DL-metionina) e C2 (ração comercial extrusada 32%PB; utilizada como parâmetro de comparação regional). Após 75 dias, foi detectado o efeito positivo (P