Abstract. Information and Communication Digital Technologies (TDIC) are increasingly present in the lives of the digital natives. The teacher training for this field is a very important subject to be taken into account. Thus, the aim in this paper discusses the insertion of TDIC into classrooms. We developed an online questionnaire and shared it with teachers and graduates, who are in contact with public schools in Grande Natal, to find out what difficulties for the insertion of technologies in schools. Quantitative analyzes of the responses, which show that about 50% of the teachers never participated in a training course for the TDIC.Resumo. As Tecnologias Digitais da Informação e Comunicação (TDIC) estão cada vez mais presentes na vida dos chamados nativos digitais. A formação de professores é um tema muito importante a ser levado em consideração para esse campo. Este artigo traz discussões acerca da inserção das TDIC dentro das salas de aula. Elaboramos um questionário online e compartilhamos com professores e estudantes de licenciatura, que estão em contato com escolas públicas na Grande Natal, para saber quais dificuldades para a inserção dessas tecnologias nessas escolas. Foram realizadas análises quantitativas das respostas, as quais mostram que cerca de 50% dos professores nunca participaram de curso de formação para as TDIC.

Brabender (120 a 150°C); umidade de processamento (16 a 18%) e adição de farinha da casca e albedo de maracujá (5 a 18,4%) e a diferença da percentagem corresponde a farinha de arroz. Esses parâmetros foram avaliados através do delineamento central composto rotacional de segunda ordem, com 20 tratamentos, considerando como variáveis dependentes: granulometria e índice de expansão radial (IER). As farinhas mistas extrudadas de cascas e albedo de maracujá e arroz foram analisadas quanto a granulometria, seguindo a metodologia de GERMANI, BENASSI E CARVALHO (1997). Os estrusados foram analisados quanto ao índice de expansão radial (IER), seguindo a metodologia de FAUBION et al., (1982). A granulometria das farinhas mistas foram avaliadas em agitador de peneiras da marca RO-TAP, modelo RX-29-10. O índice de expansão radial foi calculado através do diâmetro de extrusado sobre o diâmetro da matriz. Por meio do estudo realizado verificou-se que quanto menor o tamanho da partícula menor a dureza do extrusado, no entanto, a granulometria, influenciou de forma significativa extrusados leves. Os pontos ótimos considerados para a elaboração das farinhas mistas foram: 41,06% (T8), 38,67 (T12) e 44,64% (T13) do total estão compreendidos entre as peneiras com abertura de 149 a 212 µm. O IER (6,59 mm, 5,47mm e 5,35mm referente aos tratamentos T13, T8 e T12. A utilização de farinha mista dos co-produtos de cascas e albedo de maracujá e arroz na produção de extrusados se mostrou eficaz para o consumo humano.

Este estudo objetivou avaliar, por meio de questionário on-line, a percepção de consumidores que adquirem carne em comércios varejistas em relação à qualidade do produto. Foi aplicado um formulário do Google Formulários aos consumidores com perguntas relacionadas às práticas higiênico-sanitárias dos estabelecimentos. Somente 7% dos 400 respondentes estão totalmente satisfeitos com os açougues de suas respectivas cidades. Os consumidores indicaram que a higiene é primordial em comércios varejistas de carnes e os aspectos visíveis nos estabelecimentos foram mais reportados quando comparados com documentação, alvará sanitário ou selo de inspeção nas carnes.

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