O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e parâmetros físico-mecânicos do couro de tilápias do Nilo, influenciados pela inclusão de SL491* (à base de própolis) nas rações. Conduziu-se um experimento contendo seis tratamentos (0, 50, 100, 150, 200 e 250 g de SL491* / 100 kg de ração) e quatro repetições, sendo a unidade experimental composta por uma caixa de 500 L contendo quatro peixes (peso inicial 13 g). Após 160 dias, os peixes foram pesados e medidos para análises do desempenho produtivo, e processados até a retirada das peles, que foram submetidas ao curtimento.  Os parâmetros físico-químicos da água não diferiram entre os tratamentos, já em relação ao desempenho produtivo, a adição de SL491* promoveu um efeito positivo no peso dos peixes, no ganho de peso médio, no entanto não interferiu na conversão alimentar. O rendimento de filé, pele bruta e pele limpa sem escamas, não foram influenciados pela adição de SL491*. Quando avaliado os parâmetros da qualidade dos couros, a espessura, a força máxima aplicada no teste e o rasgamento progressivo aumentaram com o acréscimo do produto SL491* à base de própolis na ração. Não houve influência da adição de SL491* na ração quanto aos parâmetros de força máxima aplicada na determinação da tração e alongamento, para a elasticidade (alongamento), para a resistência a tração e a deformação específica até a ruptura do couro.  Conclui-se que a inclusão de até 200g de SL491* /100kg de ração promove efeito positivo no desempenho de tilápias e na qualidade final dos couros.