Persediaan bahan baku adalah bagian penting dalam pembuatan suatu produk. Berkurangnya stok bahan mentah menyebabkan lambatnya proses pembuatan suatu produk pada perusahaan, begitu juga sebaliknya, berlebihnya stok bahan mentah menyebabkan tingginya beban penyimpanan dan beban lain dalam perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mencari dan menganalisis pengendalian persediaan bahan baku yang di lakukan oleh PT. Global Mulia Nusantara. Jenis dalam penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif. Sumber informasi dalam penelitian ini memanfaatkan sumber informasi sekunder yang didapat langsung dari perusahaan tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan strategi EOQ pada organisasi menghasilkan biaya yang lebih murah jika dibandingkan dengan teknik yang telah diterapkan oleh organisasi, sehingga terdapat adanya perbedaan pengeluaran total beban untuk bahan mentah sebesar 68%.

Pengabdian masyarakat adalah salah satu kegiatan yang sangat diharapkan untuk dapat terlaksana dengan baik, sebab dapat meningkatkan dan menambah ilmu pengetahuan serta keterampilan. Dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini kita akan mengolah buah pare yang rasanya pahit menjadi cemilan di rumah Tahfiz Kalifah Aulia. Buah pare yang segar dicuci terlebih dahulu lalu dipotong potong dimana buah pare tersebut terlebih dahulu dibuang bijinya. Selanjutnya buah pare yang dipotong potong tersebut ditiriskan untuk diolah. Adapun bahan bumbu yang digunakan seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam. Bahan ini digilng halus. Selanjutnya kita cairkan tepung dengan menggunakan santan kelapa serta ditambah telur, lalu bahan ini kita aduk dan campurannya dibuat merata. Selanjutnya bahan tepung serta bumbu dicampur. Proses tahap selanjutnya dilakukan proses penggorengan dengan memasukkan minyak goreng ke dalam kuali, selanjutnya buah pare dicampur dengan bahan bumbu, siap untuk digoreng. Setelah warnanya berubah coklat siap untuk diangkat, yang menunjukkan hasil gorengan telah matang. Diperoleh rasa renyah buah pare goreng dengan santan kelapa sebagai pelarut tepungnya sebesar 80% dan pelarut air untuk pelarut tepungnya rasa gurihnya diperoleh 60%.