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El nanche es un frutal de recolección cuyos frutos son apreciados por su sabor agridulce. El objetivo fue evaluar la calidad en frutos de 41 genotipos de nanche (Byrsonima crassifolia L. HBK) procedentes de la zona de clima cálido de Nayarit, México. Las variables de la calidad analizadas en los frutos: color, peso fresco (PFF), longitud (LF), diámetro (DF), sólidos solubles totales (°Brix), acidez titulable (porcentaje de ácido cítrico), pH de frutos. Además, se determinó el peso seco de la semilla (PSS). Se usó análisis estadístico multivariado de componentes principales para el procesamiento de datos. Tres componentes principales (CP’s) explicaron 80.61% de la varianza total (VT). El CP1 contribuyó con 38.58 de la VT en donde resultaron de importancia las variables morfológicas: peso, diámetro, longitud y tamaño de fruto mientras que el CP2 representó 24.78% de la VT, donde resultaron relevantes las características químicas: porcentaje de ácido cítrico de la pulpa (AC) y pH del jugo del fruto. En el CP3 resultaron importantes los sólidos solubles totales (°Brix), y la relación °Brix/pH de la pulpa que contribuyeron con 17.25% de la varianza total. La relación °Brix/AC, más el peso, tamaño y color amarillo de la epidermis del fruto fueron los parámetros de calidad que podrían usarse como cualidades genéticas para seleccionar genotipos de nanche.

Las deficiencias de zinc (Zn) o boro (B) en frutos y hojas de aguacate (Persea americana Mill.) cv. Hass son comunes en la región productora del estado de Nayarit, México. El seguimiento de la concentración foliar de estos micronutrimentos en respuesta a la fertilización no siempre proporciona un diagnóstico adecuado. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la fertilización al suelo con Zn o B sobre la concentración de estos nutrimentos en el tejido de diferentes estructuras de la planta de aguacate Hass. El estudio se realizó en un huerto comercial de Hass cultivado sin riego en clima semicálido subhúmedo de Tepic, Nayarit. Los tratamientos fueron aplicados al suelo, anualmente del año 2001 al 2005, durante la estación lluviosa (julio y septiembre) y fueron (g por árbol por año): (T-1) dos aplicaciones de 750 g ZnSO4 (35.5 % Zn); (T-2) dos aplicaciones de 29.5 g Boronat® (32 % B); (T-3) testigo, sin aplicación de Zn o B. Los tejidos muestreados fueron: inflorescencias en estado “coliflor”, inflorescencia completa en antesis, flores en antesis, raquis de la inflorescencia en antesis, pedúnculo + pedicelo del fruto en madurez fisiológica, pulpa del fruto y hojas del flujo vegetativo de invierno de seis meses de edad. Los tejidos que mejor reflejaron la respuesta a la fertilización con Zn fueron el raquis de inflorescencias en antesis y la pulpa del fruto en madurez fisiológica. En el caso del B lo fueron las inflorescencias completas en antesis y el pedúnculo + pedicelo del fruto en madurez fisiológica.

Nance [Byrsonima crassifolia (L.) HBK.] is a tropical fruit cultivated along the coastal areas of Mexico. Nance consumption has increased due to its versatility, as it can be used as fresh fruit, refreshments, and alcoholic beverages and also for preparing fruit rolls, bottled drinks, jellies, syrup, ice cream, and cakes. However, the broad variation in fruit quality parameters, like juice acidity, total soluble solids, skin color, and size, seems to limit its use. Since fruit quality can be influenced by the parameter used, multivariate canonical discriminant analysis (CDA) was used to discriminate among nance selections. The objective of this study was to find the best quality indices using physical and chemical fruit characteristics from eight nance selections cultivated in the state of Nayarit, Mexico. Six physical and five chemical variables of fruit quality were studied to determine the relative contribution of each variable to the discrimination between nance selections. Two canonical discriminant functions (CDF1 and CDF2) explained >80% of the accumulated variation among nance selections. The total soluble solids (TSS) to titratable acidity (TA) ratio was dominant on the CDF1 (standardized canonical coefficient = 2.46), therefore, this ratio could be used as the best quality index to select nance fruit. The following TSS to TA values are proposed to classify the nance selections studied: a) 5.1 to 8 as sour fruit (Sour-small and Purple selections), b) 8.1 to 10 as sweet-sour fruit (Conical, Improved, Sweet-sour-1, Sweet-sour-2, and Sweet-sour-3 selections), and c) >10 as sweet fruit (Sangunga selection).

Para desarrollar programas de fertilización de sitio específico en el cultivo del mango, es necesario disponer de información propia para cada región productora. El objetivo de este trabajo fue determinar la evolución de macro- y micronutrimentos a través de la vida de las hojas de los f lujos vegetativos de los cvs. Ataulfo, Kent y Tommy Atkins. Los huertos se localizaron en cuatro municipios del estado de Nayarit con clima cálido subhúmedo, en alturas de 11 a 601 m y temperatura media anual de 21.7 a 22.7 °C. En cada huerto se eligieron al azar 20 árboles y en cada uno de ellos fueron marcados 20 brotes recién emergidos de cada f lujo vegetativo. Se realizaron muestreos mensuales de hojas desde su nacimiento hasta la abscisión y se les determinaron en la materia seca las concentraciones de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn y B. Para describir la evolución de cada nutrimento se predijeron sus concentraciones para cada día de vida de la hoja mediante el uso de funciones matemáticas. Se registraron dos f lujos de crecimiento vegetativo tanto en ‘Ataulfo’ y ‘Kent’ (primavera y verano) como en ‘Tommy Atkins’ (primavera y otoño). La evolución de macro- y micronutrimentos varió entre cultivares y fue influido por el f lujo vegetativo y la fase fenológica. En los tres cultivares estudiados, la evolución nutrimental del f lujo de primavera fue más afectado por las últimas etapas del desarrollo floral (del estado coliflor a antesis). En el caso del segundo flujo vegetativo (verano u otoño) la evolución nutrimental fue más afectada por el crecimiento del fruto.