Mango fruit (Mangifera indica L.) are highly perishable and have a limited shelf life, due to postharvest desiccation and senescence, which limits their global distribution. Recent studies of tomato fruit suggest that these traits are influenced by the expression of genes that are associated with cuticle metabolism. However, studies of these phenomena in mango fruit are limited by the lack of genome-scale data. In order to gain insight into the mango cuticle biogenesis and identify putative cuticle-associated genes, we analyzed the transcriptomes of peels from ripe and overripe mango fruit using RNA-Seq. Approximately 400 million reads were generated and de novo assembled into 107,744 unigenes, with a mean length of 1,717 bp and with this information an online Mango RNA-Seq Database (http://bioinfo.bti.cornell.edu/cgi-bin/mango/index.cgi) which is a valuable genomic resource for molecular research into the biology of mango fruit was created. RNA-Seq analysis suggested that the pathway leading to biosynthesis of the cuticle component, cutin, is up-regulated during overripening. This data was supported by analysis of the expression of several putative cuticle-associated genes and by gravimetric and microscopic studies of cuticle deposition, revealing a complex continuous pattern of cuticle deposition during fruit development and involving substantial accumulation during ripening/overripening.

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La cutícula es la capa protectora que se encuentra en la superficie más externa de las plantas y que interacciona con el ambiente, la cual se encuentra en todas las partes aéreas de las plantas superiores. La cutícula está constituida principalmente de dos tipos de polímeros lipofílicos, cutina y ceras cuticulares, los cuales son alterados tanto en su composición como ultraestructura por factores genéticos, fisiológicos y ambientales, tanto durante el crecimiento y desarrollo como durante la postcosecha, por lo que no se debe generalizar sobre su morfología y composición química. La cutícula desempeña un papel importante al actuar como una barrera que reduce la pérdida de agua y difusión de gases, evita la acumulación de agua y polvo, participa en las interacciones planta-insecto, participa en la traducción de señales para la activación de genes específicos, controla los cambios de temperatura, y provee soporte mecánico. Aun cuando se conoce mucho sobre la composición y ultraestructura de la cutícula, es relativamente poco lo que se conoce acerca de su biosíntesis. En la presente revisión se compila y analiza la información científica actual referente a la biosíntesis de la cutícula, que incluye los trabajos más recientes sobre las vías de transporte de los polímeros cuticulares a través de la pared celular, que es el fenómeno menos conocido.

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Objetivo: caracterizar la cadena productiva de guanábana en el municipio de Compostela, Nayarit, México, y describir las áreas de oportunidad y sus riesgos para proponer un orden de intervención de esa cadena productiva que establezca los puntos críticos de control que deben implementarse para impulsar la comercialización de guanábana mexicana en el mercado internacional. Metodología: partiendo de fuentes de información directas e indirectas, se construyó una base metodológica que consta de cinco fases diseñadas para calcular el OI óptimo. Resultados: La Cadena Productiva de Guanábana de Compostela se compone de tres eslabones primarios: producción, procesamiento y comercialización, compuestos por actores que cumplen labores específicas. Se identificaron puntos débiles de alto riesgo, así como los Puntos de Control Críticos en la Cadena Productiva de la Guanábana. En base al análisis de relevancia de cada Punto Crítico de Control se construyó un Orden de Intervención diseñado para configurar a la Cadena Productiva de la Guanábana como una opción de desarrollo regional exitosa. Limitaciones: La información disponible del sistema productivo y poscosecha de la guanábana es relativamente escaza. Generar este tipo de información representa un área de oportunidad que requiere el acercamiento con los actores que conforman la cadena. Conclusiones: La presencia de guanábana de Compostela en mercados internacionales de alto valor se ve limitada por riesgos presentes en su cadena productiva. La naturaleza perecedera del fruto destaca como el riesgo principal, y se agrava por riesgos fitosanitarios, mala coordinación entre eslabones, técnicas de manejo desactualizadas e infraestructura de almacenamiento y transporte deficiente. Se estima que implementar el Orden de Intervención incrementaría las ganancias de la Cadena Productiva de la Guanábana al menos 175% en un corto a mediano plazo.