Objetivou-se avaliar as condições higiênico-sanitárias das barracas que comercializam carnes bovina, ovina e caprina, nas principais feiras livres da cidade de Petrolina-PE, tais como manipulação, higienização e comercialização dos produtos, através de uma análise visual do ambiente, edificações, instalações, equipamentos, utensílios, presença de vetores e pragas urbanas e manipuladores adaptados à realidade de trabalho. Maior parte das feiras livres não estava adequada para o comércio e manipulação dessas carnes, pois os requisitos necessários não estavam sendo postos em prática, ou seja, o comercio das carnes naqueles ambientes não era propício. Conclui-se que as bancas de carnes avaliadas nas feiras livres de Petrolina - PE apresentaram más condições de higiene de diversos fatores tais como de manipuladores, instalações, utensílios e alimentos, podendo apresentar elevados níveis de contaminação, necessitando assim de um plano de ação corretiva das inadequações e deficiências abordando ações como infraestrutura e capacitação dos comerciantes quanto às Boas Práticas de Fabricação/manipulação de Alimentos.

Resumo: O presente trabalho faz uma abordagem sobre a importância do lúdico no processo de ensino e aprendizagem das crianças na Educação Infantil, utilizando como metodologia a revisão bibliográfica, onde foram utilizados livros, artigos e outros materiais publicados e atualizados, tendo como base autores que apontam como o lúdico pode ser um objeto facilitador na aquisição do conhecimento da criança nos primeiros anos de vida escolar, entre eles. A abordagem busca relacionar as brincadeiras lúdicas na Educação Infantil com o desenvolvimento e aprendizagem da criança. A pesquisa faz também uma reflexão sobre a teoria e a prática pedagógica desenvolvida em sala de aula, dando ênfase ao lúdico, como ferramenta no ensino-aprendizagem, complementando-se com conceito e historicidade do lúdico, além de uma breve abordagem sobre o desenvolvimento infantil. O que se pretendeu no estudo foi compreender e refletir sobre a importância da ludicidade no processo educacional infantil das séries iniciais. Concliu-se que o lúdico, importante ferramenta na educação escolar infantil, é defendido por diversos estudiosos contemporâneos, e se constitui em instrumento indispensável como estratégia de ensinoaprendizagem, por se relacionar diretamente com o mundo das crianças.

Os presídios brasileiros são lugares de depósitos de seres humanos, históricos e duplamente marginalizados pela sociedade. O desprezo aos internos do sistema carcerário brasileiro e o preconceito aos egressos desse sistema dificultam o processo de ressocialização e entrada ou retorno ao mundo do trabalho e da dignidade. O presente manuscrito objetiva lançar uma luz sobre as propostas de alternativas às penas de prisão, ao tempo que indica possibilidades de mudanças paradigmáticas em relação aos encarcerados. A metodologia é baseada na revisão bibliográfica e análise documental, tendo como suporte a Legislação Prisional atualizada, observando as normas e os decretos que versam sobre a aplicação de penas alternativas e o sistema educacional dentro dos presídios. Nas conclusões, os autores apontam para a formação de uma consciência humanizada sobre a mercantilização das vidas encarceradas, em relação direta com o processo de educação para a vida, dentro e fora dos presídios brasileiros.

Os desafios impostos pela pandemia causada pelo novo coronavírus atingiu todos os setores da sociedade, entre eles a educação. O contexto remoto de ensino, apesar de permitir que as aulas tivessem continuidade, apresentou outros empecilhos a serem ultrapassados, incluindo a introdução das próprias TDICs nas aulas. Este trabalho tem como objetivo ressaltar como práticas educominucativas podem tornar as aulas mais significativas mesmo no ensino remoto. Como o vídeo-minuto pode tornar-se uma ferramenta pedagógica para práticas de aulas dialógicas com olhares educomunicativos?  Essa questão norteou professores do curso de Pós-Graduação em Educação, Cultura e Territórios Semiáridos a desenvolverem uma pesquisa com estudantes do 8º ano do Ensino fundamental II, em uma escola da Rede Pública no interior de Pernambuco. A pesquisa é experimental e direcionada, com viés educomunicativo, parte de uma análise documental. A partir do gênero Regulamento, associado a um concurso de vídeo-minuto, foi possível utilizar o Instagram como ferramenta de veiculação das produções dos estudantes, envolvendo a comunidade. O tema do concurso abriu espaço para que os discentes apresentassem os desafios de estudar na pandemia, sugerindo reflexões dos docentes acerca das práticas pedagógicas. Abstract: The challenges imposed by the pandemic caused by the new coronavirus reached all sectors of society, including education. The remote teaching context, despite allowing classes to continue, presented other obstacles to be overcome, including the introduction of TDICs in classes. This work aims to highlight how educational practices can make classes more meaningful even in remote teaching. How can the minute-video become a pedagogical tool for dialogical class practices with educommunicative perspectives? This question guided teachers of the Post-Graduate Course in Education, Culture and Semi-arid Territories to develop a research with students of the 8th year of Elementary School II, in a public school in the interior of Pernambuco. The research is experimental and directed, with an educommunicative bias, based on a documental analysis. From the Regulation genre, associated with a one-minute video contest, it was possible to use Instagram as a tool for the placement of student productions, involving the community. The theme of the contest made room for students to present the challenges of studying in the pandemic, suggesting reflections from teachers about pedagogical practices.Keywords: Pedagogical proposal; Educommunication; Remote classes.