Resultados e ConclusõesObservou-se que 60% da população consome dieta com energia total abaixo da estimativa das necessidades e que a contribuição calórica dos carboidratos foi de 56%, dos lipídios de 29% e das proteínas de 15%. Entretanto, na análise por percentil, a contribuição calórica dos lipídios e das proteínas encontra-se muito acima dos padrões recomendados em detrimento dos carboidratos. A energia, distribuição calórica e quantidade de colesterol foi adequada em apenas 5% das dietas. Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares estudados observou-se a prevalência de obesidade em 38% dos indivíduos, de dislipidemias em 26% e de diabetes melito em 5%. A atividade física leve preponderante com dieta inadequada, tanto em termos de qualitativos quanto quantitativos, agravam ainda mais esse quadro.

This study has sought to characterize the prevalence of lipemic disorders and other risk factors of atheroschlerotic cardiovascular disease in population groups of Cotia county in Greater S. Paulo, Brazil. The population groups were defined on the basis of socio-economic characteristics and geographical location within the county such as provided elements for the delimitation of the "study areas". A sample representative of each of these areas was taken, constituting in all 1,041 individuals. The data related to eating habits were collected from a sub-sample of 568 people. The lipemic disorders diagnosed were as follows: high risk hypercholesterolemias with values approximately 240 mg/dl for total cholesterol and approximately 160 mg/dl for LDL-cholesterol; borderline risk hypercholesterolemias with values > 200 mg/dl and > 130 mg/dl for total cholesterol and LDL-cholesterol respectively; hypertriglyceridemia, with values approximately 250 mg/dl. The following risk factors were included: atherogenic eating habits (consumption of proteins of animal origin, saturated fats and cholesterol), smoking, drinking, sedentary life style, obesity (IMC > 25 kg/m2), hypertension (140/90 mmHg) and diabetes mellitus (glycemia > 120 mg/dl). The results found were the following: 1--the average number of risk factors was significant by greater among men than among women, for the age groups below 50 years of age (p < 0.01): between 50 and 55 years of age they were equal for the two groups, reaching their greatest value at 60 years of age with a sharp reduction after this latter age as regard the men but presenting a constant gradual increase for the women; 2--the average number of risk factors increased with age for both sexes (p < 0.01); 3--the prevalences of high risk hypercholesterolemias together with hypertriglyceridemia (> = 250 mg/dl) were significantly greater in the classes of higher socio-economic level; 4--the lipemic profile associated with lipemic disorders show that these latter rarely occur with just one constituent in isolation; 5--when the high-risk hypercolesterolemias are added to the borderline cases accompanied by two or more risk factors and hypertriglyceridemia they give a total of 39.2% of men and 32.8% of women, that is to say, 35.4% of the sample need immediate clinical-educational intervention.

Doenças cardiovasculares ateroscleróticas, dislipidemias, hipertensão, obesidade e diabetes melito em população da área metropolitana da região sudeste do Brasil, 1 -Metodologia da pesquisa* Atheroschlerotic cardiovascular disease, lipemic disorders, hypertension, obesity and diabetes mellitus in the population of a metropolitan area of Southeastern Brazil. I-Research methodologyIgnez Salas Martins**, Leda Teixeira Coelho**, Rosa Nilda Mazzilli**, Júlio da Motta Singer***, Carmen Unglert de Souza****, Antonio Eduardo Antonieto Junior*****, Urbano Pasini******, Rosário Alonso Nieto**, Elaine Donizetti Álvares**, Elisa Tieko Okani** MARTINS, 1 S. et al. Doenças cardiovasculares ateroscleróticas, dislipidemias, hipertensão, obesidade e diabetes melito em população da área metropolitana da região sudeste do Brasil. IMetodologia da pesquisa. Rev. Saúde Pública, 27: 250-61, 1993. Foi realizado estudo epidemiológico sobre os seguintes fatores de risco de doenças cardiovasculares ateroscleróticas: dislipidemias, obesidade, hipertensão, diabetes melito e alguns elementos definidores do estilo de vida (sedentarismo, etilismo, tabagismo e hábitos alimentares) em população pertencente à Área Metropolitana de São Paulo. Os objetivos da pesquisa foram os seguintes: a) desenvolver uma linha de base epidemiológica para o estudo das doenças cardiovasculares ateroscleróticas e os fatores de risco representados pelas dislipidemias, obesidades, hipertensão e diabetes melito e de suas relações com características pessoais, familiares e sociais; b) encaminhar para tratamento clínico-educativo os indivíduos doentes ou portadores de risco. A metodologia empregada é a primeira parte de uma série destinada à divulgação dos resultados da pesquisa. Tendo em vista os objetivos, optou-se por se trabalhar integradamente com os centros de saúde e associações comunitárias locais na fase de coleta de dados em campo. Por isso, a metodologia empregada foi a de trabalhar em pequenas áreas geográficas, homogêneas do ponto de vista socioeconômico, denominadas "áreas de estudo". A caracterização de grupos sociais foi feita através do conceito de classes sociais, operacionalizado por meio de indicadores como renda, escolaridade, ocupação, posição na ocupação, posse de propriedade e respectiva dimensão e emprego de mão-de-obra. Foram estabelecidas as seguintes classes sociais: burguesia, pequena burguesia tradicinal, proletariado e sub-proletariado. Foram realizados inquéritos clínicos, bioquímico, alimentar e entrevistas para se obter informações de caráter demográfico, socioeconômico e de estilo de vida. O inquérito clínico constou de tomada de medidas antropométricas, pressão arterial, eletrocardiograma e informações sobre antecedentes pessoais e familiares de hipertensão, obesidade, cardiopatias e outras morbidades. O inquérito bioquímico constou da medida dos seguintes constituintes sangüíneos: colesterol total, HDL colesterol, LDL colesterol, triglicérides, magnésio, glicose, sódio, potássio, cálcio e fósforo. O inquérito alimentar envolveu inform...