This study aimed to guide UFGD students and rural producers about the importance of the ideal particle size in corn silage for dairy cows and its influence on milk production. The work was developed in a rural property in the District of Panambi, in the Municipality of Douradina, Mato Grosso do Sul state. The property is specialized in dairy cattle farming, where the food base of the animals is corn silage. An equipment called Penn State Particle Separator was inserted in the corn silage production process, which allows estimating the quality of the corn chopping process and inferring how the particle size interferes in the quality of the silage. The action allowed those involved to see in practice the importance of the ideal particle size (1 to 2 cm) when evaluating different samples of corn silage with the Penn State Particle Separator and later the animals' consumption and the quality of the animals' leftovers. The exchange of knowledge between the academy and the field, allows the identification of complex issues about the impact of the physical characteristics of food on rumen kinetics, in order to impact the productivity of every rural enterprise. Students and farmers could see in practice the importance of the appropriate particle size for the ensiling process as it is related to forage compaction and how the appropriate particle size can positively influence consumption, produce rumination, salivation and proper peristaltic motion and consequently animal production.

As ações de extensão desenvolvidas em pequenas propriedades auxiliam no desenvolvimento das propriedades por meio de implementação de tecnologia no processo como um todo. Nesse sentido, objetivou-se com este trabalho avaliar uma ação de extensão universitária, inserindo a técnica de inseminação artificial em uma pequena propriedade rural, no estado de Mato Grosso do Sul, por meio da realização de curso. Este projeto de extensão começou a ser desenvolvido em 2018, no sitio Nossa Senhora da Abadia, localizado no município de Douradina no estado de Mato Grosso do Sul. Com a realização dessa atividade, esperava-se, inicialmente, melhorar a produção de leite na propriedade e influenciar na formação acadêmica dos alunos envolvidos no projeto, com intuito de repassar o conhecimento adquirido nas universidades, através da realização de pesquisa, à população, por meio de ações extensionistas. A inseminação artificial promoveu o melhoramento genético do rebanho em menor tempo, visto que mais de 80 % das novilhas e bezerras na fazenda são filhas de touros comprovadas para produção de leite, além de melhorar o controle de doenças transmissíveis pelo processo de monta natural, o que possibilitou a realização de cruzamento entre raças e aumento da produção de leite em mais de 30% do rebanho. Aos discentes, o desenvolvimento dessa ação de extensão proporcionou aprendizado prático sobre a técnica de inseminação artificial em bovinos, permitiu maior aproximação da realidade de muitos produtores. Tal aprendizado impacta positivamente na formação ética e moral dos futuros profissionais, além de estimulá-los quanto a difusão de conhecimentos, através da participação em projetos extensão.

Atualmente existem diversos tipos de sistema de criação para bovinos, como o pasto em semiconfinamento e confinamento. O sistema de confinamento é muito utilizado no Brasil na produção de leite, trazendo bem-estar aos animais, resultando em maior produtividade. Com isso, produtores rurais vêm optando pelo sistema Compost Barn (celeiro de compostagem). Objetivou-se com este trabalho apresentar os resultados obtidos com uma ação de extensão universitária com base no confinamento Compost Barn, desenvolvido por professores e alunos da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). A atividade foi realizada no sítio Nossa Senhora do Abadia, localizado no município de Douradina – MS, que tem como principal atividade a produção de leite. A parceria para a ação ocorreu ao se implantar um sistema Compost Barn com capacidade para 30 vacas, em um barracão coberto,  tendo uma área de descanso com palha de arroz, maravalha ou serragem para os animais, sendo separado por um corredor dos cochos e bebedouros. Inicialmente, foi realizada a pesagem do leite de cada vaca sendo, então, incorporada no confinamento as que apresentaram maior produção e as não diagnosticadas com mastite. Foi fornecida alimentação de silagem misturada com concentrado nos períodos da manhã e tarde. Os bezerros foram separados de suas mães no primeiro dia e receberam leite por meio de mamadeira. Os resultados da ação de extensão demonstraram que a implantação do Compost Barn possibilitou aumento da produtividade, sendo que: as vacas passaram a produzir mais leite, a incidência de carrapatos diminuiu e não ocorria disputa pelo alimento, já que havia disponibilidade de maior de área de cocho e alimento em abundância. A ocorrência de casos de mastite foi menor, além da proteção contra o excesso de chuva e sol, evitando problemas com laminite. O conforto animal também gerou aumento na produção de leite, além de  possibilitar o controle da produção, do consumo e do ambiente, beneficiando, assim, o produtor rural. A ação também trouxe benéficos para a formação extensionista dos discentes, aprimorando seus conhecimentos com a vivência prática. Propiciou, ainda, avaliar um modelo de produção a ser a implantado em outras  localidades, como no grupo quilombola e de assentados que, devido à pandemia, não puderam visitar a unidade, mas puderam assistir ao vídeo gravado e editado. Os resultados deste trabalho fomentaram a realização de cursos junto a outros grupos assistidos com ações de extensão, sendo divulgado em reuniões com pequenos produtores, assentados e quilombolas, multiplicando o alcance da ação.

O manejo e o armazenamento correto de dejetos (fezes, urinas e águas desperdiçadas dos bebedouros) produzidos pelos bovinos em confinamentos, é uma preocupação dos produtores. Este procedimento, se realizado de forma incorreta, pode acarretar em sérios problemas para o meio ambiente e para os próprios animais. Entretanto, quando o manejo é realizado adequadamente, os dejetos podem trazer muitos benefícios para a propriedade, visto que são fertilizantes que podem ser utilizados nas produções de grãos e volumosos, além de reduzir as infestações de endo e ectoparasitas. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho caracterizar uma unidade demonstrativa baseado num levantamento dos benefícios do uso de lagoa para armazenagem de dejetos em uma pequena propriedade leiteira, localizada no município de Douradina – MS. A propriedade possui um confinamento de vacas leiteiras, em três barracões cobertos, contendo uma área com palha de arroz, e outra área de piso de cimento onde se encontram os cochos e bebedouros. As áreas são separadas, de maneira que a cama de palha não tem contato com a parte úmida, no qual os dejetos dos animais são lavados e canalizados até as lagoas através de tubulações. As lagoas possuem em média 20 metros de comprimento, 6 metros de largura e 2 metros de profundidade, obtendo uma capacidade de 240m3, revestidas por uma manta plástica, para evitar contaminação do solo e das águas. A lavagem da área úmida e realizada diariamente para não ocorrer acumulo de dejetos no local. As lagoas são esvaziadas aproximadamente de 20 em 20 dias e os resíduos são destinados a pulverização nas lavouras, servindo como substituto de fertilizantes químicos. O uso da lagoa de dejetos acarretou maior bem estar para estes animais, melhor saneamento ambiental e menor riscos de doenças, não havendo malefícios para o solo. Houve, ainda, maior rentabilidade para o produtor devido ao uso como biofertilizantes, melhorando assim a pastagem e aumentando a produção da mesma. Constatou-se, também, maior economia por parte do produtor beneficiando a produção leiteira. Conclui-se que a utilização das lagoas é uma ótima opção para o produtor, evitando o descarte indevido dos dejetos, preservando assim o solo da propriedade e melhor desenvolvimento na produção leiteira e no crescimento da pastagem.

This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of raw milk produced by small producers in the Itamarati Settlement. The samples were collected in 10 different rural properties 3 times a week, during the month of July 2021, by students and teachers of the Faculty of Agrarian Sciences and placed in 1000 ml polyethylene pots and identified with numbering from 1 to 10 and transported under refrigeration in isothermal boxes containing ice sheets until the Food Technology Laboratory -TPA, of the Federal University of Grande Dourados (FUGD), to carry out the physicochemical analyzes such as alizarol stability, titratable acidity, relative density and cryoscopic index, fat, protein, defatted dry extract and defatted dry extract. After the analyzes were carried out, a visit was made to the Itamarati Settlement, with the producers, respecting all safety measures due to Covid-19, where the results were found in relation to the physical and chemical quality of the collected samples were presented and, afterward, they were discussed. if how this can influence the quality of milk and consequently the income of producers. Through the physical-chemical analysis, it was possible to identify that 90% of the analyzed samples were in accordance with the norms of IN 62, for all analyzed variables. Monitoring the quality of the producers' milk is of paramount importance because in many rural properties milk is the main source of income in some of them, it is even the only source of income for producers and their families.