Objetivou-se avaliar o desempenho bioeconômico de tourinhos alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu (FMB). Foram utilizados 28 tourinhos Nelore com 21 meses de idade e 356,7 ± 19,2 kg de peso corporal inicial, distribuídos ao acaso em dietas que associaram dois níveis de concentrado (65 e 71%) e dois níveis de FMB no concentrado (zero e 35%). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjo fatorial 2x2, utilizando-se sete repetições. A digestibilidade aparente da matéria seca decresceu 15,8% pela inclusão do FMB e 4,6% pelo aumento do nível de concentrado da dieta. O consumo de matéria seca (CMS, kg/dia) e fibra em detergente neutro (CFDN, kg/dia) aumentaram, respectivamente, 8,7 e 24,8% pela inclusão do FMB. O aumento do nível de concentrado não alterou o CMS, mas determinou redução do CFDN em 4,5%. A inclusão de 35% de FMB no concentrado determinou redução do custo com alimentação e custo total, entretanto não alterou a margem de lucro. A elevação do nível de concentrado da dieta determinou elevação do custo com alimentação e do custo total, mas não alterou a margem de lucro. Pela análise de sensibilidade verificou-se que quando a relação de troca entre o preço do grão de milho e do FMB é baixa (1,3:1 e 1,7:1) e, consequentemente, o preço do milho é baixo, a inclusão de 35% de FMB no concentrado não altera o custo total, independente do nível de concentrado. A inclusão de 35% de FMB na fração concentrada da dieta é alternativa alimentar viável, pois não altera o desempenho de tourinhos confinados. Entretanto, sua utilização é mais impactante economicamente quando se utilizam dietas com elevada proporção de concentrado e a relação de troca entre o preço desse subproduto e o grão de milho é alta.

-The objective of the present study was to evaluate the feeding behavior of feedlot Nellore bulls fed two levels of concentrate (650 and 710 g/kg dry matter) with or without the inclusion of 350 g babassu mesocarp meal/kg dry matter in the concentrate. Twenty-eight animals at 18 months of initial age and 356.66±19.25 kg initial body weight were used. A completely randomized design was used with treatments in a 2 × 2 factorial arrangement. Increase in concentrate level from 650 to 710 g/kg dry matter did not change the feeding time, of 194.41 and 189.64 minutes/day, respectively.The inclusion of 350 g babassu mesocarp meal/kg dry matter in the concentrate increased the feeding time from 173.92 to 210.12 minutes/day, ensuring similar energy intake in relation to the diets without this byproduct. Rumination time was not changed by increasing the concentrate level in diets with 350 g babassu mesocarp meal/kg dry matter in the concentrate, with average values of 420.48 and 398.09 minutes/day for the levels of 650 and 710 g concentrate/kg dry matter, respectively. However, in diets without babassu mesocarp meal, the rumination time was reduced by the concentrate level, with average values of 452.14 and 409.76 minutes/day for 650 and 710 g of concentrate/kg dry matter, respectively. Time spent on other activities increased from 810.23 to 860.00 minutes/day with increase in the concentrate level, which was not changed in the diets containing babassu mesocarp meal. The inclusion of babassu mesocarp meal in the diet altered the feeding behavior of feedlot cattle, due to the need to increase the feeding time to maintain the energy intake.

RESUMOAvaliaram-se as características da carcaça e da carne de tourinhos Nelore alimentados com diferentes níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu na dieta. Foram utilizados 28 tourinhos da raça Nelore, com idade inicial de 21 meses e 356,66±19,25kg de peso corporal inicial, distribuídos inteiramente ao acaso em dietas com dois níveis de concentrado (65 e 71%), associadas ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado. A elevação da fração concentrada na dieta de 65 para 71%, bem como a inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado, não alterou a quantidade de músculo, gordura e osso da carcaça, com valores médios de 63,91; 19,46 e 16,63% do peso de carcaça fria, respectivamente. O rendimento dos cortes comerciais secundários do traseiro especial não foi alterado pela inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado nem pelo teor de concentrado da dieta. A força ao cisalhamento das fibras musculares, a perda de líquido por descongelamento e cozimento não foram alteradas pelos fatores estudados, apresentando valores médios de 6,57kgf/cm 3 , 16,08% e 22,20%, respectivamente. O marmoreio aumentou (5,78 para 9,79 pontos) pelo avanço do nível de concentrado na dieta, mas não foi alterado pela inclusão do farelo do mesocarpo do babaçu. O farelo do mesocarpo do babaçu apresenta características nutricionais que possibilitam substituir parcialmente o milho em dietas com elevada proporção de concentrado, não alterando a composição física da carcaça e a qualidade da carne de tourinhos Nelore confinados.Palavras-chave: bovinos, cortes comerciais, maciez da carne, perda de líquidos ABSTRACT Carcass characteristics and meat of young bulls fed different levels of concentrate and babassu mesocarp bran in the diet

RESUMOFoi conduzido um estudo utilizando análise de semivariogramas para quantificar a autocorrelação espacial dos estoques de carbono (EC) no solo, biomassa da gramínea e das plantas daninhas em três parcelas experimentais de pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu com níveis baixo, médio e alto de degradação, cultivadas em Neossolo Quartzarênico Órtico. As coletas das plantas e do solo foram realizadas em malha de amostragem regular com distâncias de 5 x 5 m em área de 900 m². Os EC das pastagens foram submetidos às analises de estatística descritiva, ao teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis ao nível de 5% de significância, ao estudo geoestatístico e interpolação por krigagem ordinária. A variabilidade espacial do EC foi observada dentro e entre as pastagens de capim-Marandu com níveis baixo, médio e alto de degradação. A pastagem de capim-Marandu com nível baixo de degradação teve menor continuidade espacial, por apresentar menores alcances no EC, na biomassa da gramínea e na biomassa total (gramínea + plantas daninhas), no solo e no sistema solo x pastagem (solo + biomassa total). A grade de 5 x 5 m foi adequada para caracterizar a variabilidade espacial de pastagens de capim-Marandu com níveis de degradação baixo e alto. Área de pastagem de capim-Marandu com grau médio de degradação apresenta coeficientes de variação altos entre os valores EC; o que comprometeu a modelagem espacial que também pode ter ocorrido devido ao baixo número de amostras realizadas (n=36). Assim, pontos de amostragem menores que 5 m podem melhorar a precisão dos ajustes dos semivariogramas. PALAVRAS-CHAVE: CO 2 , degradação de pastagem, geoestatística, inventário do carbono, sequestro de carbono. Spatial dependence in surveys of carbon storage in grassland areas of Brachiaria brizantha, Marandu grass.ABSTRACT A study was carried using semivariogram analysis to quantify spatial autocorrelation of carbon stock (CS) in soil, grass and weed species biomass in pastures of Brachiaria brizantha, Marandu grass with low, medium and high degradation, and grown an entisol. The sampling of plants and soil were carried out in regular grid with distances of 5x5 m in an area of 900 m². Grassland CS was assessed through descriptive statistics, comparison of averages through the test Kruskal-Wallis at 5% level of significance, geostatistics and ordinary kriging analysis. The spatial variability of CS was observed within and between pastures with low, medium and high degradation. Pastures with low levels of degradation had less spatial continuity due to smaller ranges in CS in grass biomass and total biomass (grass + weed species), in soil carbon and soil versus grass (total biomass + soil). The grid of 5x5 m was adequate to characterize the spatial variability of pasture with low and high levels of degradation. Areas of Marandu grass with average degree of degradation has high coefficients of variation (CV) between the CS values, which negative by affected the spatial modeling. High CV may also be due to the low number of samples taken (n = 3...

As espécies do gênero Brachiaria desempenham papel primordial na produção de carne e leite, por viabilizar a pecuária em solos ácidos e de baixa fertilidade. O experimento foi conduzido com o objetivo de identificar os efeitos da adubação nitrogenada na Brachiaria brizantha cv. Xaraés, em duas classes de solos: Argissolo Vermelho Eutroférico e Neossolo Quartzarênico Órtico. Os tratamentos consistiram em doses de N (0-20-40-60-100 kg de N. ha-1). Os parâmetros avaliados foram números de perfilhos, altura, massa de perfilho e matéria seca, com o experimento sendo distribuído sob delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, constituídos de doses de N (0-20-40-60- 100 kg de N.ha-1) com quatro repetições. O desenvolvimento no Argissolo em função dos níveis de N teve influência da produção final por efeito R2=0,71 aos 42 dias após o corte de homogeneização seguindo tendência quadrática, por produção máxima de 13 223,50 kg MS.ha-1. O efeito da adubação nitrogenada no Neossolo seguiu tendência linear em função do N, produzindo 23,87 kg de MS por kg de N aplicado, mas com produção bem abaixo da média da espécie, por relação com as doses baixas de N usadas. O perfilhamento da espécie forrageira em ambos os solos, em face da adubação nitrogenada, é determinante para a produção alcançada.