El libro comprende una investigación cuyo objetivo fue determinar la concentración mínima inhibitoria in vitro del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) sobre el crecimiento de Enterococcus faecalis ATCC 29212. Fue un estudio de carácter cuantitativo, prospectivo, longitudinal y experimental. Se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI) a través de la técnica de diluciones en tubos y viabilidad por placas Petri; para lo cual se inició con la obtención del aceite esencial de la muña (Minthostachys mollis) mediante la técnica de arrastre de vapor de agua. Los resultados obtenidos evidenciaron que hubo un ínfimo crecimiento de colonias bacterianas de Enterococcus faecalis al 50% y nulo crecimiento bacteriano al 60% de aceite esencial de muña, siendo correspondientes con los grados de turbidez obtenidos. De esta forma es posible concluir que la concentración mínima inhibitoria fue al 50% y la concentración mínima bactericida fue al 60%.

Este estudio tuvo por objetivo fue evaluar la efectividad del gel de Aloe Vera ozonizado sobre la inhibición del crecimiento de Enterococcus faecalis según tiempo de aplicación. Fue de tipo cuasi-experimental, longitudinal y aplicativo. En una primera instancia se procedió a la recolección del gel de Aloe Vera. Una vez obtenido fue sometido a ozonización, para lo cual se toman los patrones de ozonización del agua. Luego fue aplicado sobre las muestras de Enterococcus faecalis mediante discos de difusión y aplicado de manera directa, los resultados no fueron muy alentadores mostrando halos de inhibición no mayores a 10 mm y 0 mm de diámetro en varios casos. Por este motivo el gel de Aloe Vera fue diluido en alcohol de 70° y cloroformo obteniendo mejores resultados. La muestra estuvo constituida por placas Petri incubadas con Enterococcus faecalis, a razón de 35 placas Petri por cada grupo de estudio y tiempo de aplicación. Se aplicó el gel sobre las muestras mediante difusión de discos de filtro y por aplicación directa, tras varias pruebas el gel ozonizado a 24 horas mostró los mejores resultados con halos de inhibición de 40-45 mm. En conclusión, el gel de Aloe Vera Ozonizado es un producto que demostró una efectividad alta al ser aplicado sobre Enterococcus faecalis para lograr extraer sus mayores propiedades es necesario diluirlos en alcohol de 70° y cloroformo, por lo que presenta un nivel alto sobre la bacteria.

Este libro es una adaptación de una investigación realizada en la Universidad Nacional del Altiplano, cuyo objetivo fue determinar la calidad fisicoquímica, bacteriológica, contenido de metales pesados y plantear alternativas de solución de agua poblado de la ciudad de Ilave (Puno, Perú). Metodología: Tomar muestras del punto de captación, depósito de bombas y reservorio según normas de muestreo estandarizadas, el pH se determinó mediante el método electrométrico, la dureza mediante el método titulométrico, los cloruros mediante el método Mohr, los sulfatos, los nitritos y los nitratos mediante espectrofotometría de absorción, los sólidos disueltos totales mediante Conductimetría, las bacterias mediante el número más probable y los metales pesados mediante espectrofotometría por absorción atómica todos ellos realizados en el Laboratorio de la DIRESA – Puno (Perú), los parámetros fueron contrastados con los establecidos en el D.S. 004 – 2017 del MINAM. Resultados: pH entre 8.05 y 794 unidades, dureza entre 174.62 y 160.67 mg/l de CaCO3, cloruros entre 143.61 y 111.72 mg/l, sulfatos entre 69.54 y 56.36 mg/l, nitritos entre 0.96 y 0.53 mg/l, sólidos totales disueltos entre 428.27 y 367.23 mg/l, turbidez entre 5.17 y 3.87 UNT, todos dentro de los rangos establecidos de los estándares de calidad de agua, excepto en el punto de captación, donde la turbidez y el recuento de CT superan los estándares, la carga bacteriana entre 46 NMP/100 ml y 23 NMP/100 ml; el contenido de metales está por debajo de lo indicado en las normas, excepto los iones plomo con 0.0842 mg/l. Alterantiva de solución: filtro con carbón activado impregnado con quitosano, el proceso de hervido y posterior sedimentación del agua, uso de minerales zeolíticos modificados, electrocoagulación, método de dos cubetas y remoción asistida por luz solar. Conclusión: El agua potable de Ilave cumple con la normatividad vigente con respecto a los parámetros fisicoquímicos, mientras tanto posee plomo por encima de lo establecido.