La consommation régulière de sel adéquatement iodé est indispensable dans la prévention et la lutte contre les troubles dus à la carence en iode (TDCI). L'objectif de ce travail était d'évaluer la teneur en iode des sels de cuisine dans deux zones (départements du Borgou et des Collines) d'endémie goitreuse du Bénin. Du 15 avril au 15 septembre 2010, 327 échantillons de sels de cuisine ont été collectés dans les ménages de quatre communes de ces deux zones par un échantillonnage stratifié et aléatoire. La teneur en iode des échantillons de sels a été déterminée quantitativement par la méthode du titrage iodométrique et qualitativement avec le kit MBI. Par la technique du titrage iodométrique, la teneur moyenne en iode des sels de cuisine était de 33,836 ± 17,046 ppm ; 86,24% des échantillons de sels avaient une teneur en iode supérieure ou égale à 15 ppm, 11,31% avaient moins de 15 ppm et 2,45% avaient 0 ppm. Avec le kit MBI, 90,83% des échantillons de sels avaient plus de 15 ppm d'iode, 3,97% avaient moins de 15 ppm d'iode et 5,20% avaient 0 ppm d'iode. Conformément à la norme recommandée (15 à 40 ppm), 54,74% des échantillons de sels étaient correctement iodés. Les échantillons de sels de cuisine consommés par les ménages des départements du Borgou et des Collines ne sont pas adéquatement iodés. Des efforts restent encore à faire pour atteindre les objectifs de l'OMS sur l'iodation universelle du sel dans ces deux départements.

RESUMEObjectif : Décrire le profil des lipides sériques des sujets adultes peuls nomades du Nord-Bénin. Méthodes et résultats : Il s'agissait d'une étude transversale à visée descriptive et analytique ayant concerné 58 sujets adultes peuls nomades et 61 non peuls. Les paramètres lipidiques ont été dosés par la méthode enzymatique conventionnelle. Les résultats ont montré que les valeurs moyennes de la cholestérolémie totale (3,43 ± 0,62 mmol/L), de la cholestérolémie HDL (0,93 ± 0,29 mmol/L) et de la cholestérolémie LDL (1,84 ± 0,61 mmol/L) chez les sujets peuls étaient significativement inférieures à celles des sujets non peuls (4,43 ± 1,07 mmol/L ; 1,49 ± 0,37 mmol/L ; 2,51 ± 0,88 mmol/L respectivement). Conclusion et application: Les peuls adultes nomades du Nord-Bénin ont un profil lipidique sérique différent de celui des autres ethnies, avec des concentrations en paramètres lipidiques sériques plus faibles. Nos résultats permettent de suggérer l'adoption du comportement alimentaire des peuls nomades du Nord-Bénin par la population générale afin de prévenir les dyslipidémies et certaines affections cardiovasculaires. Mots clés : profil, lipides, sérum, peuls nomades, Bénin. Serum lipids profile of adult nomad Fulani populations in northern BeninABSTRACT Objective: To describe the serum lipids profile of adult nomad Fulani subjects in northern Benin. Methods and results:This work is about a cross-sectional descriptive and analytical study which involved 58 adult nomad subjects of Fulani origin and 61 adult subjects of non Fulani origin. Lipid parameters were analyzed through conventional enzymatic method. The results showed that mean values of total cholesterolemia (3.43 ± 0.62 mmol/L), HDL cholesterolemia (0.93 ± 0.29 mmol/L) and LDL cholesterolemia (1.84 ± 0.61 mmol/L) among Fulani subjects were significantly lower than that of non Fulani subjects (4.43 ± 1.07 mmol/L ; 1.49 ± 0.37 mmol/L ; 2.51 ± 0.88 mmol/L respectively). Conclusion and application: The Fulani nomad adult populations living in northern Benin has a different serum lipids profile of that of other ethnic origins, with lower seric lipidic concentrations' parameters. These results allow us to suggest the adoption of northern Benin's Fulani nomads' dietary pattern for the rest of the Benin population in order to prevent dyslipidemias and other cardiovascular diseases.

Le syndrome métabolique (SM) est un groupe d'anomalies qui confère un risque accru de développer les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. L'objectif de cette étude était de déterminer la prévalence du SM chez les hypertendus adultes dans les formations sanitaires de Parakou selon les critères de la Fédération Internationale du Diabète (FID) et de la National Cholesterol Education Programme (NCEP) et d'évaluer la concordance entre ces deux critères. A travers une étude descriptive transversale avec recueil prospectif des données menée du 20 février au 30 juin 2010, 270 sujets hypertendus adultes (150 femmes, 120 hommes) ont été recrutés dans huit formations sanitaires de Parakou (Bénin). Chaque sujet de l'étude a bénéficié de mesures suivantes : poids, taille, pression artérielle, glycémie, cholestérolémie HDL et triglycéridémie. La prévalence du SM selon les critères de la FID était de 69,6% contre 65,2% selon ceux de la NCEP. Le taux de prévalence était significativement plus élevé chez les femmes que chez les hommes indépendamment des critères utilisés (les deux p < 0,001). La concordance entre les deux définitions était moyenne : 0,41 (intervalle de confiance à 95%: 0,30-0,53).

Le but de ce travail était de déterminer les valeurs du cholestérol-LDL (C-LDL) dans le sérum par la technique de précipitation au sulfate de dextrane et de les corréler avec celles obtenues par la formule de Friedewald. Les sera de 207 sujets (113 hommes, 94 femmes) volontaires d'âge moyen 41,49 ± 3,08 ans ont été analysés en double aveugle par les deux méthodes. Le cholestérol total (CT), le cholestérol-HDL (C-HDL) et les triglycérides (TG) ont été dosés par la méthode enzymatique en point final suivi du calcul du C-LDL par la formule de Friedewald. La précipitation du C-LDL a été réalisée au sulfate de dextrane et son dosage effectué directement sur la fraction précipitée par la méthode enzymatique. Les valeurs moyennes du C-LDL obtenues étaient de 2,67 ± 0,58 mmol/l par la formule de Friedewald et de 2,93 ± 0,68 mmol/l par la technique de précipitation au sulfate de dextrane. Les deux techniques avaient une corrélation positive avec un coefficient de corrélation r = +0,905. La technique de précipitation au sulfate de dextrane peut donc être utilisée pour le dosage du C-LDL.

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