No abstract

ABSTRAK Di awal tahun 2020, jenis baru virus Corona (SARS-CoV-2) yang menyebabkan wabah bernama coronavirus disease 2019 (COVID-19) menjadi masalah global. Salah satu cara untuk mencegah penyebaran COVID-19 adalah dengan mencuci tangan. Tujuan dari kegiatan ini yaitu untuk meningkatkan meningkatkan kesadaran dalam pencegahan COVID-19. Metode pelaksanaannya berupa penyuluhan kebersihan tangan dan petunjuk cara pembuatan hand sanitizer. Hasil kagiatan menunjukkan terdapat peningkatan skor pengetahuan tentang edukasi hand hygiene. Kesimpulan dari kegiatan yaitu terjadi peningkatan pengetahuan tentang hand hydiene dan penyuluhan handsanitizer (p<0,05). Kata Kunci: Hand hygiene, Hand Sanitizer, Covid-19, SDN Lowokwaru 2 Malang  ABSTRACT Beginning in 2020, a new variety of the coronavirus (SARS-CoV-2) that triggered an outbreak known as COVID-19 (coronavirus illness 2019) became a major issue. Washing your hands is one way to stop COVID-19 from spreading. The goal of this exercise is to raise awareness about COVID-19 prevention. Hand hygiene education and DIY hand sanitizer recipe instructions make up the implementation strategy. The activity's outcomes revealed an improvement in the knowledge score for hand hygiene instruction. There was an increase in awareness about hand hygiene and handsanitizer advice, according to the activity's conclusion (p < 0.05). Keywords: Hand hygiene, Hand Sanitizer, Covid-19, SDN Lowokwaru 2 Malang

Sudah 35 tahun pelarangan penggunaan pewarna tekstil rodhamine B sebagai pewarna makanan, namun hingga saat ini masih ditemukan penyalahgunaannya. Penentuan kandungan rhodamine B dalam kerupuk berwarna merah secara kolorimetri menggunakan reagen Zn(CNS)2 dan aplikasi imageJ telah dilakukan dalam penelitian ini. Metode ini menunjukkan bahwa analisis rhodamine B dapat dilakukan dengan menggunakan peralatan sederhana. Kurva standar yang dibuat dengan konsentrasi 1 sampai 14 ppm menunjukkan adanya hubungan yang baik antara konsentrasi dan absorbansi dengan nilai R2 = 0,9985. Sampel kerupuk A, B dan C yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari Pasar Ranggeh Gondangwetan Kabupaten Pasuruan. Sampel A dan C positif mengandung rhodamin B dengan kadar 0,8296 ppm dan sampel C adalah 0,8203 ppm, sedangkan sampel C negatif. Penentuan nilai akurasi dan presisi dilakukan dengan metode adisi standar pada sampel A dan C. Akurasi yang dinyatakan dalam %recovery menunjukkan hasil yang baik dengan nilai rata-rata 98,98% dan 95,74%. Presisi dalam kategori keterulangan juga menunjukkan hasil yang baik dengan nilai RSD sampel A dan C adalah sebesar 0,7884% dan 0,7066%.

For measuring vitamins A and E in fortified palm oil, trichloroacetic acid (TCA) through visible spectrophotometry and total antioxidant capacity (TAC) through phenanthroline method were developed. Using TCA determination method, vitamin A was directly measured at λ = 620 nm, with 92.84 % ± 0.74 accuracy, 0.79 % RSD, 2.15 IU/g limit of detection (LOD) and 7.17 IU/g limit of quantitation (LOQ). Using the mole difference calculation method of Fe2+ after Fe3+ reduction by total antioxidants and vitamin A, vitamin E content was indirectly measured. Total antioxidant capacity required for reducing Fe3+ was determined using phenanthroline method at λ = 510 nm. The temperature and reaction time for the saponification process were also evaluated. Optimum saponification was obtained at 70 ºC in 20 min with a recovery percentage of 93.81 %. Determined Vitamin E had 93.94 % ± 0.63 accuracy, 0.68 % RSD, 0.11 IU/g LOD and 0.76 IU/g LOQ.