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Lors de l'analyse des restes de moissons provenant de sites archéologiques, les paléobotanistes se heurtent souvent au problème d'identification des graines trouvées dans des contextes qui ont pu contenir du combustible. Cet article présente les résultats de recherches ethnoarchéologiques - production et utilisation du fumier par les sociétés agricoles traditionnelles - conduites en Inde afin d'aider à l'identification de l'origine de graines recueillies dans les contextes archéologiques. L'effort a porté en particulier sur la distinction qu'il convient d'établir en Inde entre des activités effectuées dans les foyers et à leur proximité, sur les différences entre les divers types de foyers et de combustibles, et sur la nature du fumier. Ces nouveaux résultats s 'ajoutant à des études plus anciennes ayant porté sur les foyers alimentés avec du fumier vont permettre aux paléoethnobotanistes d'élargir la gamme des possibilités qu'il leur faudra tester.

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