One of the ways of preserving tomato fruits is the use of packages that have the function of controlling or minimizing degradation processes, enabling fruits to maintain quality characteristics even for consumers. This work aimed to evaluate the influence of active packaging (incorporated from ethylene absorbers) on the preservation of quality attributes, bioactive compound contents, and antioxidant activity of grape tomatoes during storage. The experimental design was completely randomized involving 2 treatments (active packaging and PET packaging), 5 storage times (0, 5, 10, 15, and 20 days), and 4 replications. The following were evaluated: pH, total titratable acidity, total soluble solids, Ratio, firmness, instrumental color, loss of fresh mass, lycopene, total phenolic composites, vitamin C, and antioxidant activity. The lycopene content of fruits packed in active packaging increased (29.8 to 48.7 μg.100 g-1 in 20 days of storage and decreased in the fruits packed in PET packages during this same period. There was the degradation of vitamin C, whose average contents of the stored fruits, regardless of the packaging ranged from 21.4 to 15.9 mg.100 g -1. The definition of the best packaging used depends on the storage period submitted. For the conservation of mass and lycopene content for 20 days at 16 ºC ± 2 the active packaging showed the best result.

Na contemporaneidade a chamada Sociedade da Informação nos obriga progressivamente a caminharmos em novos rumos, ou seja, estamos mudando nossas vidas e atividades em função do mundo tecnológico. Tais mudanças chegaram as escolas, especialmente nas salas de aula que vem sofrendo transformações para andar no mesmo compasso das novas Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação (TDIC). Nessa onda chegaram os aplicativos chamados de Apps que apresentam diversas funcionalidades. Dentre eles, temos o Kahhot que é um aplicativo que faz uso da gamificação para promoção e avaliação da aprendizagem. Essa pesquisa é de natureza qualitativa e tem por objetivo verificar o uso do aplicativo Kahoot para a formação de professores de ciências e, ainda verificar a eficiência do ensino de química, física e biologia através desse aplicativo. Os resultados demostraram que o Kahoot é eficaz no processo de ensino-aprendizagem; todavia faz-se necessário mais políticas de investimentos na formação do professor e, novas pesquisas nesta área.

O mercúrio e o cianeto estão presentes em dois tipos de alimentos importante que compõe a mesa do Amazônida e, ambos são considerados tóxicos ao ser humano, podendo causar diversas doenças e levar até a morte. Objetivo deste estudo é discorrer sobre os riscos da exposição humana ao mercúrio e ao cianeto por meio da alimentação na região Amazônica. O presente estudo é uma revisão narrativa desenvolvida com estudos dos últimos 20 anos (2003 a 2023) selecionados nas bases de dados cientificas Biblioteca Virtual de saúde, Pubmed e Science direct. Os resultados dos estudos selecionados confirmam a presença do Hg no peixe e de resíduos cianogênicos na farinha de mandioca. Além disso, diversos estudos demonstram a toxicidade elevada de ambas substâncias, e que podem favorecer diversas alterações negativas em sistemas fundamentais a manutenção da vida como o SNC, hematológico e cardíaco. Concluímos que a dieta crônica a base de pescado e de farinha de mandioca contaminados oferece risco a saúde das populações frágeis e especiais, já que dependem principalmente destes alimentos. Contudo, não se pode deixar de mencionar a importância cultural e econômica do peixe e da farinha para esta população. Portanto merece ser avaliado de forma cuidadosa.