Метою нашої роботи було провести фракціонування полісахаридних комплексів з свіжих плодів сливи, дослідити елементний склад свіжих плодів сливи, провести порівняльне дослідження вмісту нейтральних моноцукрів у одержаних комплексах, та дослідити їх вплив на гістоструктуру печінки щурів в умовах етанольної інтоксикації Методи. Аналіз макро-та мікроелементів проводили на атомно-емісійному спектрофотометрі ISE 3500 (Thermo Scientific, США). Вміст полісахаридних фракцій, таких як: волокна, водорозчинний полісахаридний комплекс (ВПК) та пектин, проводили гравіметричним методом. Порівняльне вивчення вмісту моносахаридів у отриманих фракціях проводили з додаванням пікринової кислоти на спектрофотометрі Hewlett Packerd 8453 при довжині хвилі 463 нм у кюветі з товщиною шару 10 мм. Досліджено вплив волокон та ВПК плодів сливи на гістоструктуру печінки щурів на моделі інтоксикації етанолом.

No abstract

No abstract