Sur le plan historique, la production de raisin de cuve était limitée aux latitudes tempérées, en grande partie entre 30 et 50 degrés au-dessus et au-dessous de l'Equateur. Cependant, on assiste depuis peu à sa fabrication dans les pays des régions tropicales. Cet article analyse le développement et les caractéristiques de l'industrie vinicole thaïe, la plus importante des pays de l’Asie du Sud-Est. En le rattachant aux débats sur la mondialisation économique et culturelle, il étudie les motivations et les origines des producteurs thaïs, les contraintes environnementales, les adaptations locales ainsi que les contraintes réglementaires et culturelles au développement de cette industrie, ses liens mondiaux et ses perspectives. Notre argument est qu’en dépit de sa de petite taille, l'industrie vinicole thaïe intègre nettement nombre des complexités de la mondialisation, démontrant ainsi la fusion des tendances culturelles mondiales, la croissance économique nationaliste, la nature de plus en plus globale des acteurs de l’industrie vinicole ainsi que les contraintes permanentes exercées par le processus de mondialisation sur l’ensemble de ces régimes politiques internes et réglementaires.

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