Objetivo: Demostrar el efecto de la metodología de educación terapéutica en el control metabólico de las personas con diabetes mellitus (DM) que participaron en el Programa de Intervención Nutricional en Enfermedades Crónicas (PINEC), mediante la evaluación de variables bioquímicas, antropométricas y dietéticas. Métodos: El PINEC es una modalidad de atención nutricional grupal basado en la educación terapéutica. Este estudio descriptivo incluyó personas mayores de 20 años con DM que participaron en el PINEC del 2012 al 2016. El control metabólico se evaluó al inicio y final. Resultados: Completaron la intervención educativa 1,280 usuarios (85% de la población inicial), con edad promedio 53 ± 11 años; el 72% eran mujeres. Se logró una disminución significativa en la hemoglobina ABSTRACT Objective: To demonstrate the effect of the therapeutic education methodology on the metabolic control of type 2 diabetes mellitus patients participating in the Nutritional Intervention Program in Chronic Diseases (PINEC, Spanish achronym) by the evaluation of biochemical, anthropometric and dietetic parameters. Methodology: PINEC is a group nutrition attention model based on a therapeutic education approach. This descriptive study included people over 20 years old participating in PINEC from 2012 to 2016. The metabolic control was evaluated at the beginning and the end of the study period. Results: The educational intervention was completed by 1,280 users (85%) of the initial population integrated by 72% women and with an average age of 53 ± 11. A significant decrease in ARTÍCULO ORIGINAL

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Objetivo general: Determinar el nivel de riesgo cardiovascular global de la población con sobrepeso u obesidad del cantón Central de Cartago, CARMEN 2001.Metodología: Estudio de tipo descriptivo, transversal, basado en los datos del proyecto CARMEN, realizado en 2001 en Cartago, utilizando la tabla de Framingham clásica. Muestra 373 personas (142 hombres y 231 mujeres) con sobrepeso u obesidad, con edades comprendidas entre 30 y 64 años.Resultados: El 61,9% eran mujeres; la edad promedio fue de 45,1 ± 9,4 años; el 38,8% de la población se ubicó en el grupo de edad de 35 a 44 años. El 39,8% de los hombres y el 18,3% de las mujeres con sobrepeso se ubicó en riesgo cardiovascular de moderado a alto. El 73% de los hombres y el 28,2% de las mujeres con obesidad se ubicó en la categoría de riesgo cardiovascular moderado y alto. El 80,0% de los diabéticos, 21,3% de los fumadores, el 55,4% de los hipertensos, el 24,3% con colesterol elevado, el 42,9% con triglicéridos de más de 150 mg/dl, el 37,2% con el LDL mayor de 130 mg/dl y el 46,6% con HDL bajo se ubicaron en un riesgo cardiovascular de moderado a alto.Conclusiones: Este estudio evidenció los altos porcentajes de lípidos elevados, hipertensión y fumado en esta población, lo que confirma que cuanto mayor es el grado de sobrepeso u obesidad, mayores serán también los valores de la presión sanguínea, glicemias, triglicéridos y colesterol total. El control del peso corporal es, por lo tanto, una medida clave para prevenir el riesgo de un problema cardiovascular.

Describir los indicadores bioquímicos, antropométricos y dietéticos como resultado del programa de intervención nutricional en personas con prediabetes. Metodología: Estudio descriptivo en 134 personas con prediabetes reclutadas entre el 2012-2016 (hombres y mujeres mayores de 20 años de edad. Se analizaron indicadores bioquímicos, antropométricos y dietéticos antes y después de una intervención educativa nutricional. Resultados: El rango de edad fue de 40 a 64 años. Esta población presentó antecedentes familiares y personales de hipertensión, dislipidemia y obesidad. Se observó una disminución en la glucemia posprandial de 11.3 mg/dl y de la hemoglobina glucosilada del 0.1% (p < 000.1); asimismo, los lípidos disminuyeron. Tanto al inicio como al final, el índice de masa corporal fue mayor a 34. En cuanto a la dieta usual, al inicio presentó una deficiencia en el consumo de vegetales, frutas, leguminosas y un exceso del consumo de azúcar, sin embargo, se observaron cambios positivos en la ingesta de estos grupos de alimentos al finalizar. Discusión: La modificación de los indicadores estudiados refleja la influencia de la metodología utilizada en la intervención educativa nutricional en la cual el aprendizaje propició el autocuidado en las personas participantes.