The increasing world population leads to the growing demand for food production without expanding cultivation areas. In this sense, precision agriculture optimizes the production and input usage by employing sensors to locally monitor plant nutrient within agricultural fields. Here, we have used an electronic tongue sensing device based on impedance spectroscopy to recognize distinct soil samples (sandy and clayey) enriched with macronutrients. The e-tongue setup consisted of an array of four sensing units formed by layer-by-layer (LbL) films deposited onto 3D-printed graphene-based interdigitated electrodes (IDEs). The IDEs were fabricated in 20 min using the fused deposition modeling process and commercial polylactic acid-based graphene filaments. The e-tongue comprised one bare and three IDEs functionalized with poly(diallyldimethylammonium chloride) solution/copper phthalocyanine-3,4 ,4 ,4 -tetrasulfonic acid tetrasodium salt (PDDA/CuTsPc), PDDA/montmorillonite clay (MMt-K), and PDDA/poly(3,4-ethylenedioxythiophene)-poly(styrenesulfonate) (PEDOT:PSS) LbL films. Control samples of sandy and clayey soils were enriched with different concentrations of nitrogen (N), phosphorus (P), and potassium (K) macronutrients. Sixteen soil samples were simply diluted in water and measured using electrical impedance spectroscopy, with data analyzed by principal component analysis. All soil samples were easily distinguished without pre-treatment, indicating the suitability of 3D-printed electrodes in e-tongue analysis to distinguish the chemical fertility of soil samples. Our results encourage further investigations into the development of new tools to support precision agriculture.

ResumoEste trabalho teve como objetivo principal verificar a viabilidade de uso de uma língua eletrônica microfluídica para avaliação dos solos, checando possibilidade de contaminação cruzada das unidades sensoriais e reprodutibilidade das medidas. Seu desenvolvimento envolveu diferentes técnicas de caracterização, preparação do dispositivo, leitura de artigos científicos e preparação e análise de diferentes amostras de solo fornecidas por colaboradores da FEAGRI. As medidas foram realizadas em triplicata para identificarmos reprodutibilidade dos dados através da análise multivariada por Componentes Principais. Palavras-chave:microfluídica, língua eletrônica, análise de solos

nas pessoas de seu reitor, o Prof. Dr. MARCELO KNOBEL, e do diretor da faculdade, o Prof. Dr. FRANCISCO HAITER NETO. Ao meu orientador, o Prof. Dr. EDUARDO HEBLING, pela condução pelos caminhos corretos durante o curso e apoio nessa jornada, pelo companheirismo e incentivo nos momentos que precisei. À Profa. Dra. LUCIANE MIRANDA GUERRA, coordenadora do Mestrado Profissionalizante em Gestão e Saúde Coletiva da FOP/UNICAMP, pelos incentivos. Aos PROFESSORES DO CURSO DE MESTRADO PROFISSIONALIZANTE EM GESTÃO E SAÚDE COLETIVA DA FOP/UNICAMP, pela amizade e conhecimentos dedicados, que incentivaram o meu crescimento profissional. Aos meus COLEGAS DO MESTRADO, que dividiram seus conhecimentos da área de Saúde Coletiva e de Gestão em Saúde, além do companheirismo e amizade. Ao colega ALMIR OLIVA FILHO pelo auxílio na obtenção dos dados e na realização desse trabalho.Aos dirigentes, pacientes e cuidadores das instituições de longa permanência de cuidado de idosos de Piracicaba ( Lar dos velhinhos) que, prontamente, colaboraram para a execução desse trabalho.Ao meu irmão FÁBIO e ao meu querido tio JULIMAR pelo carinho e incentivo dedicados e a minha querida TELMA que mesmo distante esteve sempre comigo. RESUMOO número de idosos com demência tende a aumentar com o envelhecimento da população mundial. A Doença de Alzheimer (DA) é o principal tipo de demência em idosos. O declínio das condições de saúde bucal e da função de deglutição tendem a ser elevados nesses idosos, aumentando o risco de diminuição da condição nutricional e de pneumonia aspirativa.A pneumonia aspirativa é a principal causa de morte nesses pacientes. Objetivo: O objetivo desse estudo foi avaliar as condições de saúde bucal e detectar os sinais de disfagia em idosos institucionalizados com e sem DA. Metodologia: Um total de 280 idosos (com DA= 145; sem DA= 135) de ambos os sexos foram examinados. A disfagia foi determinada pelo teste de deglutição de água modificado. As variáveis dependentes foram as classificações do estágio de demência (Clinical Dementia Rating) e a presença de disfagia. As variáveis independentes foram condições específicas de saúde bucal (dentes residuais, contatos oclusais, CPOD, uso e necessidade de próteses removíveis), a função oral (vedamento dos lábios, função da língua, hábito de bochecho e gargarejo), deambulação, contração dos braços, dependência (Índice de Barthel modificado), condição nutricional (Avaliação Mini-Nutricional, índice de massa corporal), avaliações relacionadas com a dieta (reter alimentos residuais na boca, encher a boca de alimentos em excesso, apetite). A análise estatística foi realizada utilizando os testes Exato de Fisher, qui-quadrado e de regressão multivariada (p<0,05). Resultados: A severidade da DA apresentou uma associação significativa (p<0,001) com presença de disfagia. Os sinais clínicos mais significantes associados a disfagia foram a diminuição da condição nutricional (p<0,0001; odds ratio= 97,8), a ausência de apetite (p<0,0001; odds ratio= 27,2) e encher a boca de alimentos em excesso (p=0,00...