L'alimentation est influencée par les caractéristiques sociodémographiques et économiques. C'est dans ce contexte que la présente étude d'évaluation de la qualité du régime alimentaire des ménages et les facteurs associés dans la région de Mopti en Février 2016 a été réalisée. Il s'agissait d'une analyse secondaire des données de l'Enquête Nationale de Sécurité alimentaire et nutritionnelle (ENSAN) de Février 2016 du Mali pour la région de Mopti. La méthodologie de base était le sondage en grappe à deux degrés. L'analyse des données a été effectuée sur (SPSS) version 21.0. Des tests de khi-carré de Pearson et de régression logistique ont été réalisés avec un niveau de confiance de 95%. Notre étude avait concerné 148176 ménages à 91% ruraux et 99,2% de résidents. Les chefs de ménages (CM) étaient très majoritairement des hommes (93,5%), mariés (93,9%). Près de 46% des hommes CM étaient sans instruction contre 76% de femmes. Le score de consommation alimentaire (SCA) des ménages était acceptable dans 67% et un score de diversité alimentaire (SDA) de 95,9%.Le régime quotidien était composé de céréales, légumes, huiles et sucres. Les ménages à diversité faible consommaient les céréales et huiles. Ceux à diversité moyenne consommaient en plus des légumes et du sucre. Ceux à diversité élevée consommaient en plus, des légumineuses, viandes/abats et lait. Le SCA et le SDA étaient statiquement liés (p=0,000) au niveau socioéconomique, au milieu de résidence, au niveau d'instruction, au statut matrimonial et l'âge du chef de ménage. Le SCA était lié au statut du ménage et au sexe du CM. Le régime était monotone dans l'ensemble de la région, d'où l'intérêt de renforcer la sensibilisation des ménages à une diversification de la consommation alimentaire.

La présente étude visait à évaluer les caractéristiques sociodémographiques et socioéconomiques des ménages associés au profil alimentaire de la région de Kayes en février 2018. La méthode utilisée est une analyse secondaire des données de Kayes de l'enquête nationale de la sécurité alimentaire et nutritionnelle à travers une régression logistique multinomiale. Les résultats révèlent que 33,8% des ménages avaient un score de consommation alimentaire pauvre. Le score de consommation alimentaire était statistiquement associé au sexe, l'âge, la situation matrimoniale du chef de ménage, au statut de résidence et le quintile de richesse, la taille du ménage. L'analyse de la diversité alimentaire montrait que 39,3% des ménages avaient un score de diversité alimentaire élevé. Seul le statut était la seule variable qui n'avait pas de lien statistique avec le SDA. Le score de consommation alimentaire, méthode permettant de connaitre la qualité du régime alimentaire, était associé à tous les caractéristiques socio démographiques du ménage.