The effect of supplementation of natural and commercial probiotics on the productive performance of growing guinea pigs was evaluated. 48-weaned male guinea pigs from the Peru breed were used. Weight gain, feed consumption, feed conversion,and carcass yield were determined. A completely randomized design with four treatments, six repetitions per treatment and two animals per repetition was used. The treatments were T1: Control Diet (CD); T2: CD + Natural Probiotic (NP) (2 ml); T3: CD + Commercial Probiotic(CP) (2 ml) and T4: CD + NP (1 ml) + CP (1 ml). The NP contained: Bacillus pumilus,Lactobacillusfrumenti, Streptococcus thoraltensis, Lactobacillus johnsoni, and the CP: Lactobacilus rihamnosusand Enterococci faecium. Nosignificant differences (p > 0,05) were found in the determined parameters; however, there were trendstowardhigher feed intakeand higherweight gain in guinea pigs of T3, better feed conversion in T4,and the highest carcass performance (p < 0,05) was presented in T2. The supplementation with CP tends to improve the productive performance of growing guinea pigs, with the exception of the carcass performance that improves with the supplementation of the NP.These results will serve as the basis for the use of probiotics in commercial guinea pig farms.

En Ecuador existen altos índices de accidentabilidad así como de enfermedades laborales, las empresas están obligadas por la normativa legal vigente a implementar sistemas de gestión en seguridad y salud ocupacional, pero no existe una metodología que permita su adecuada implantación y operación para mejorar la eficacia de la gestión preventiva en el sector lechero ecuatoriano. El propósito del presente trabajo de investigación fue diseñar un modelo que permita implementar un Sistema de Gestión de la Prevención de Riesgos laborales en una industria Láctea de Riobamba en Ecuador. Para el diseño del modelo de implementación, se tomó como base las normas internacionales ISO 14001, decisión 584 del Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el trabajo, resolución 957 y OHSAS 18001, Decreto ejecutivo 2393, resolución No. C.D.513 de la normativa ecuatoriana legal aplicable, principalmente de los sectores Productivos, Trabajo y Salud, y la normativa internacional emitida por la Organización Internacional del Trabajo. Para la implementación del Sistema de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales, se aplicó un esquema instruccional modular sustentado por actividades de capacitación en cada módulo. El despliegue de cada módulo está sujeto a la información durante el diagnóstico efectuado al inicio del proceso. La implementación exitosa del Sistema de Gestión impactó positivamente en los resultados organizacionales de la empresa PRASOL (Lácteos Santillán), en lo que corresponde al desempeño de seguridad y de salud ocupacional, mejorando su eficacia, los entornos laborales de los trabajadores y disminución la accidentabilidad laboral. Así también, sentó las bases para la obtención de la certificación en el Ministerio de Trabajo y en el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.

INTRODUCCIÓNEn nuestro país, la medición del Capital Intelectual aún no ha sido tomada en cuenta en los estados contables o en las Oficinas de Recursos Humanos de las empresas aunque, sin duda, muchas de ellas tienen en alta consideración el capital intelectual que poseen. Sin embargo, esto ya es materia de trabajos desarrollados en Europa y Estados Unidos, desde la década de los años ochenta.El modelo de medición del capital intelectual que se pretende proponer está basado en las experiencias de otros países, pero el modelo tendrá que adecuarse, debido a nuestro grado de desarrollo en el sector manufacturero. La medición del capital intelectual ofrecerá nuevas formas de comportamiento gerencial a muchos empresarios, de tal forma que permita elevar el valor negociable de la empresa. Asimismo, en la contabilidad de las empresas surgirá una nueva visión de la medición, que el conocimiento de esta nueva valoración producirá en los estados contables, donde los intangibles son y serán, en esta era del conocimiento, lo más importante en toda organización.Es por ello necesario identificar el modelo que permita la medición del capital intelectual de nuestras empresas manufactureras en el Perú, para valorar la importancia y necesidad de conocer, medir y gestionar aquellos intangibles que no se incluyen en la contabilidad tradicional, pero que están constituyéndose como el principal recurso generador de beneficios que tiene una empresa.Uno de los principales desafíos, hoy en día en el Perú, será el de establecer modelos para lograr medir la importancia de los intangibles, entendiendo éstos como el conocimiento que poseen las personas o trabajadores, así como su capacidad para aprender, lo que sin duda los convierte en recursos claves para la obtención de beneficios.Dentro de este marco el problema se formula bajo la siguiente interrogante: ¿Cómo medir el capital intelectual de las empresas de manufactura que faciliten información relevante para la gestión en el seno de la propia empresa y para efectuar el valor negociable y demostrar, así, sus ventajas comparativas y competitivas?. OBJETIVO GENERALDiseñar un modelo que mida el capital intelectual de las empresas de manufactura para que refleje su valor verdadero y sea éste un intangible importante para la gestión de la empresa o que pueda efectuarse el valor negocia- RESUMENEl Modelo para la medición del capital intelectual de una empresa de manufactura en el Perú tiene un valor importante por ser el elemento clave para conocer la estructura de los activos intangibles de la empresa y su capacidad para generar valor. La creación del valor no sólo depende de los activos físicos, sino cada vez más de los activos intangibles, por ello es que los indicadores del capital intelectual se está identificando y estructurando para que el modelo garantice que los resultados que se obtengan sean aceptables y creíbles.Palabras Clave: Medición del capital intelectual. Gestión del capital intelectual. Diseño del modelo de medición. THE DESIGN OF A MODEL FOR THE INTELLECTUAL CAPITAL MEASU...

arBolEDa modelo geneRAl de lideRAzgo poR RoleS en el contexto peRuAno. eStudio exploRAtoRio SobRe eSpíRitu diRectivo en el peRú pRoSpectivA e inteligenciA competitivA Al 2040 en loS pRogRAmAS fomentAn lA innovAción en el peRú RESUMEN La investigación surgió ante la necesidad de identificar si el clima organizacional en los profesores universitarios es favorable o no para realizar sus actividades académicas; ante lo cual se desarrolló una metodología para medir el clima organizacional en las IES de la provincia de Chimborazo, aplicando una encuesta validada por Chiang et al. (2008); a una muestra de 319 docentes; luego se determinó la fiabilidad del instrumento mediante el coeficiente alpha de cronbach (α = 0.914), se aplicó el Análisis Factorial Exploratorio AFE (KOM = 0,962) con el objeto de determinar la validez del constructo de clima organizacional lo que determinó un reagrupamiento en cuatro dimensiones finales: 1. Apoyo, Confianza e Innovación (TCL_ACI); 2. Reconocimiento y Equidad (TCL_ER); 3. Autonomía (TCL_AUTO); 4. Cohesión (TCL_COHO); luego se obtuvo la ecuación estructural estimada por el método de mínimos cuadrados no ponderados del modelo MIMIC determinándose una asociación positiva de todas las dimensiones citadas sobre la variable latente clima; finalmente, se realizó un estudio comparativo del clima organizacional entre la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) y Universidad Nacional de Chimborazo (UNACH).Palabras clave: dimensiones del clima organizacional, instituciones de educación superior, análisis factorial exploratorio, modelo de ecuaciones estructurales evaluation of the organizational Climate of the teaChing staff of the institutions of suPerior eduCation (ies) of the ProvinCe of Chimborazo -eCuador ABSTRACTThe investigation arose from the need to identify whether the organizational climate in academics is favorable or not to carry out their academic activities; at which a methodology was developed to measure the organizational climate in the IES of the province of Chimborazo, using a survey validated by Chiang et al. (2008); a sample of 319 teachers; then the reliability of the instrument was determined by Cronbach's alpha coefficient (α = 0.914), the Exploratory Factor Analysis AFE (KOM = 0.962) in order to determine the validity of the construct of organizational climate was applied which led to a regrouping in four final dimensions: 1. Support and Innovation Trust (TCL_ACI); 2. Recognition and Equity (TCL_ER); 3. Autonomy (TCL_AUTO); 4. Cohesion (TCL_COHO); then it estimated by the least squares method unweighted MIMIC model determined a positive association of all these dimensions on climate latent variable structural equation was obtained; finally a comparative study of organizational climate between the Polytechnic School of Chimborazo (ESPOCH) and National University of Chimborazo (UNACH) was performed. INTRODUCCIÓNEl clima organizacional, según Méndez (2006), ocupa un lugar destacado en la gestión de las personas y en los últimos años ha tomado un rol protagónico ...

Se realizó un estudio de tipo descriptivo y experimental, con el objeto de procesar la alcachofa para la obtención de pasta, tanto para la alimentación humana como para uso medicinal y artículos de belleza, así como la utilización de los desechos para la elaboración de alimentos balanceados, que conlleven a propiciar creación de empresas dedicadas desde la producción de la alcachofa hasta su transformación y comercialización, para satisfacer el mercado interno y para la exportación, de tal forma que se genere una cadena de valor altamente rentable para las zonas agrícolas productoras de esta hortaliza, teniendo como objetivo la posibilidad de la industrialización en base al rendimiento económico que de ella se derive