Abstract:The failures of traditional target-species management have led many to propose an ecosystem approach to fisheries to promote sustainability. The ecosystem approach is necessary, especially to account for fishery-ecosystem interactions, but by itself is not sufficient to address two important factors contributing to unsustainable fisheries: inappropriate incentives bearing on fishers and the ineffective governance that frequently exists in commercial, developed fisheries managed primarily by total-harvest limits and input controls. We contend that much greater emphasis must be placed on fisher motivation when managing fisheries. Using evidence from more than a dozen natural experiments in commercial fisheries, we argue that incentive-based approaches that better specify community and individual harvest or territorial rights and price ecosystem services and that are coupled with public research, monitoring, and effective oversight promote sustainable fisheries. 710 Résumé : Les échecs des aménagements traditionnels centrés sur les espèces-cibles ont incité plusieurs chercheurs à proposer des approches halieutiques basées sur les écosystèmes pour favoriser les pêches durables. L'approche écosys-témique est nécessaire, en particulier, pour tenir compte des interactions pêche-écosystème; elle ne suffit pas, cependant, par elle-même pour régler deux facteurs importants qui contribuent à rendre les pêches non durables : les incitations insuffisantes pour les pêcheurs et la gestion inefficace souvent présente dans les pêches commerciales déve-loppées qui sont régies principalement par des limites à la récolte totale et par des contrôles d'entrée. Nous croyons qu'on doit mettre beaucoup plus l'accent sur la motivation des pêcheurs dans la gestion de la pêche. En utilisant des données provenant de plus d'une douzaine d'expériences naturelles de pêche commerciale, nous cherchons à démontrer que des approches fondées sur les incitations qui précisent mieux la communauté, les récoltes individuelles et les droits territoriaux et qui évaluent aussi financièrement les services de l'écosystème, couplées avec de la recherche gouvernementale, de la surveillance et de la gestion efficace, promeuvent les pêches commerciales durables.[Traduit par la Rédaction] Grafton et al.

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This paper explores consumer understanding and perception of organic food, with specific reference to the relatively new concept of organic farmed salmon. Key themes associated with the term “organic” and its meaning, as determined by consumers, are explored and the role of labelling and regulatory authorities considered. Focus groups in five countries (UK, Germany, Spain, Norway and France) consisting of 196 participants showed that most consumers are confused about the meaning of the term organic and are largely unaware of the organic certification and labelling process. Many consumers were unsure, even sceptical about the concept of organic farmed salmon and display a large amount of distrust in the regulatory process. The implications for the concept of organic food and salmon production and directions for further research are discussed.

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