Küresel ısınma ve biyoçeşitliliğin azalması gibi ciddi ekolojik problemlerin farkına varan yeşil tüketiciler, satın alma alışkanlıklarını çevre lehine değiştirmeyi tercih etmişlerdir. Toplumun çevresel kaygılarıyla yüzleşen gıda işletmeleri; tasarımdan başlayarak üretim, ambalajlama, depolama, dağıtım ve geri dönüşümü de içine alacak şekilde tedarik zincirinin tüm aşamalarına çevreye duyarlı bakış açısını entegre etmek zorunda kalmışlardır. Sürdürülebilir şekilde ürünlerin üretilmesi ve dağıtılmasını içeren tüm bu süreçleri yönetirken yeşil lojistik faaliyetlere ihtiyaç duyulmuştur. Bu bağlamda bu çalışmada yeşil tedarik, yeşil ambalajlama, yeşil dağıtım, tersine lojistik ve lojistik performans faktörlerinin işletmelerin faaliyetlerine ve yöneticilerin demografik özelliklerine göre değişip değişmediğinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla İstanbul Sanayi Odası 2017-2018 yılı “Türkiye’nin En Büyük 1000 Kuruluşu” içinden 120 gıda işletmesi yöneticisiyle yapılan anketle veriler toplanmış ve elde edilen veriler Bağımsız Örneklemler T Testi ve Tek Yönlü ANOVA ile test edilmiştir. Analizlerde Yeşil Tedarik, Yeşil Dağıtım, Yeşil Ambalajlama, Tersine Lojistik ve Lojistik Performans faktörlerinin demografik değişkenlerin bazılarına göre anlamlı bir farklılık gösterdiği, bazılarına göre anlamlı bir farklılık göstermediği sonucuna varılmıştır. Gelecekte benzer çalışmaların gıda sektörü dışında farklı sektörlerde de yapılarak çevreye verilen zararın belirlenmesi ve gerekli önlemlerin alınması açısından bu çalışmanın önemli olduğunu söylemek mümkündür.