A selective and sensitive adsorptive stripping voltammetric (AdSV)

Antioxidant is a compound that can be used to obstruct species oxygen reactive, species nitrogen, and other free radicals so it can be used degenerative illnesses inhibition. Citric acid is a natural antioxidant that can be found in some kind of oranges. There are some methode that usually used to determination the antioxidant, such as CUPRAC, DPPH, and FRAP. Objective of this research is studied about alternative method to determine total antioxidant that is counted as citric acid by using FeCl 3 as an oxidator and o-phenantroline as a complexant reagent. In studied of appropriateness of this method, validation has been done with parameter linearity, LoD, LoQ, SDR, and recovery with samples orange, kaffir lime, and lime. Base on the research, the regression equation is Y = 0,066 + 117.35 X and R 2 = 0.990 with value of LoD is1.15x10M and LoQ is 3.86x10 -3 M. The value of SDR and recovery in samples orange, kaffir lime, and lime are 1.64%, 0.53% 2.14%, and 100.47%, 93.58%, 93.78%, respectively. Base on validation method data, can be concluded that this method appropriate to be used to determination of total antioxidant for samples orange, kaffir lime, and lime. Keywords : Antioxidant, Validation Method, Spectrophotometry PENDAHULUANAntioksidan adalah zat yang dapat menunda, memperlambat dan mencegah terjadinya proses oksidasi. Antioksidan sangat bermanfaat bagi kesehatan dan berperan penting untuk mempertahankan mutu produk pangan. Manfaat antioksidan bagi kesehatan dan kecantikan, misalnya untuk mencegah penyakit kanker dan tumor, penyempitan pembuluh darah, penuaan dini, dan lain-lain. Dalam produk pangan, antioksidan dapat digunakan untuk mencegah terjadinya proses oksidasi yang dapat menyebabkan kerusakan, seperti ketengikan, perubahan warna dan aroma, serta kerusakan fisik lainnya. Penggunaan antioksidan sebagai obat makin berkembang seiring dengan makin bertambahnya pengetahuan tentang aktifitas radikal bebas terhadap beberapa penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker karena dapat menyumbangkan satu atau lebih elektron kepada radikal bebas sehingga radikal tersebut dapat diredam [1,2] Antioksidan ada yang didapat dari bahan alam dan ada yang sintetik. Seiring meningkatnya kesadaran orang tentang efek samping dari antioksidan sintetik seperti kerusakan hati dan bersifat karsinogenik, maka peneliti banyak melakukan penelitianpenelitian untuk mendapatkan bahan alam dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menentukan kandungan antioksidan dalam bahan alam antara lain dalam hazelnut [3] , tumbuhan obat [4] , madu, mint dan bit [5] ,

Degradation of Sudan I dye had been done with sonolysis and photolysis by adding anatase-TiO2. Sonolysis method were performed using an ultrasound with frequency of 45 kHz. Photolysis method were performed using an irradiation of UV light with λ = 359 nm. Degradation of 4 mg/L Sudan I with addition of 0.1000 g anatase-TiO2 at pH = 7.0, temperature 25 ± 1°C, percentage of degradation 64.04% within 180 minutes sonolysis. Degradation of 4 mg/L Sudan I using photolysis with addition of 0.1000 g anatase-TiO2 at pH = 7.0 and percentage of degradation 100% within 180 minutes photolysis. Degradation of 4 mg/L Sudan I using sonolysis and photolysis simultaneously with addition of 0.1000 g anatase-TiO2 at pH = 7.0 and percentage of degradation 94.04% within 180 minutes treatment.

A selective and sensitive adsorptive stripping voltammetric (AdSV) method for simultaneous determination of lead(II) and cadmium(II) were proposed. The aim of this study was to get the optimum condition for simultaneuos determination of lead(II) and cadmium(II). The parameters were studied such as: variation of accumulation potential, accumulation time, pH, and variation of calcon concentration. In this case, the optimum conditions were reached at accumulation potential -0.7 V, accumulation time 80 s, concentration of 0.12 mM calcon, and pH 7.0. At the optimum conditions the relative standard deviation were 2.90% and 1.46% for Pb(II) and Cd(II) respectively for eight replicates (n = 8) measurements. The method was applied for the direct determination of Pb(II) and Cd(II) in sea water around Bungus, Padang City. Concentration Pb(II) and Cd(II) in sample were 9.918 μg/L -27.320 μg/L for Pb(II) and 7.997 µg/L -32.521 μg/L for Cd(II), with recovery of 99.48%, and 103.28 for Pb(II), and Cd(II) respectively. Keywords : Lead, cadmium, adsorptive, stripping, voltammetry, simultaneous PENDAHULUANDampak negatif dari pertumbuhan industri serta pemukiman yang cukup pesat adalah bertambahnya jumlah logam berat beracun di lingkungan. Beberapa unsur yang termasuk dalam kategori logam berat seperti: As, Cr, Cd, Pb, Fe, Cu, Co, Hg, Se, Sb, Mn, Zn, dan Ni berasal dari limbah industri dan hasil aktivitas penduduk, khususnya di kota besar. Adanya logam-logam berat dalam lingkungan termasuk bahan makanan sangat berbahaya karena mempunyai tingkat toksisitas yang tinggi [1] . Apabila masuk ke dalam tubuh manusia mempunyai kecenderungan berkumpul dalam organ tubuh dan tidak bisa keluar lagi melalui proses pencernaan. Air, tanah, dan udara adalah media yang dapat digunakan untuk penyebaran logam berat ke lingkungan. Tanaman yang berdaun lebar disamping menyerap logam berat dari tanah juga dapat menyerap logam berat dari udara [2] . Permasalahan dalam penelitian ini adalah karena ion-ion logam berat Pb dan Cd dalam perairan sangat berbahaya, yang bersifat toksik sehingga merusak lingkungan dan kehidupan biota dari perairan tersebut jika kadarnya telah melampaui ambang batas yang ditetapkan. Diketahui kadar ion-ion logam tersebut dalam perairan dan dalam bahan lingkungan, baik tanah, batuan maupun bahan biologi sangat kecil sekali (runut) dalam orde ng/kg sampai dengan mg/kg, sementara matrik sampel (misalnya kadar garam dalam air laut) cukup besar dan juga terikat dalam matrik yang kompleks.Metode yang ada untuk analisis ion-ion logam diantaranya metode Flame Atomic Absorption Spectrometry (FAAS), metode inductively coupled plasma-atomic emision spectrophotometry (ICP-AES). Namun, kedua metode ini membutuhkan biaya yang mahal dan kurang praktis. Selain itu, juga tidak dapat mengukur kadar ion-ion logam yang sangat kecil [3] . Walaupun sebelumnya telah dilakukan prekonsentrasi (pemekatan) untuk mengurangi atau menghilangkan kadar garam yang cukup tinggi dari sampel berupa air laut dengan menggunakan metode ekstraksi pelarut [4] . ...